פינוקי קינמון בגודל ביס

צא לדרך עם טרנד ה"עוגה "העדכני ביותר.

אלה קלים–סופגניות אפשריות הן להיט.

קאפקייקס שלטו מזמן בעולם האפייה והמאפים, אבל הגיע הזמן שהם יעברו. הפינוק המתקתק על שפתי כולם השנה הוא סופגניות.

המתכון הטעים הזה של סופגניות תוצרת בית הוא פשוט להפליא, ובוודאי תשיגו "חור באחד" בכל מסיבה.

סיפור קשור. מתכון הסלמון של קייטי לי ביגל לבילוי קל כולל מרכיב בלתי צפוי שאנחנו אוהבים

סופגניות תוצרת בית

מותאם מהמתכון לסופגניות המסיבה של רייצ'ל אלן

עושה 24

רכיבים:

• 450 גרם קמח לבן רגיל
• 3/4 כפית מלח
• 40 גרם חמאה קרה
• 225 מיליליטר חלב מחומם (מיקרוגל או כיריים)
• 75 גרם סוכר לבן
• חבילת 1 גרם של 7 גרם של שמרים מיובשים במהירות
• 2 חלמונים (ביצים בינוניות)

הוראות הגעה:

1. מנפים לקערה את הקמח והמלח. קח את החמאה הקרה שלך וחתוך אותה לקוביות קטנטנות או גרד אותה בעזרת חורי הסורג הקטנים והכנס אותה לקערת קמח והשתמש בקצות האצבעות כדי לפורר את החמאה והקמח יחד.
2. מוסיפים את השמרים והסוכר לחלב החם ומערבבים לאיחוד, מוסיפים את החלמונים ומקציפים יחד.
3. יוצרים באר באמצע הקמח ויוצקים כמעט את כל תערובת החלב (תרצו כ- 1/4 כוס מהתערובת שנותרה מאחור, אותה ניתן להשליך). בעזרת כף או וו בצק במיקסר חשמלי, מחברים את תערובת הקמח והחלב יחד.
click fraud protection
4. הופכים את הבצק על משטח מקומח ולשים בעדינות עד לקבלת בצק חלק שנוח לאחור לאחר דחיפת האצבע אל פני השטח. הניחו בצד בצד בקערה משומנת, מכוסה בניילון נצמד, למשך שעה.
5. לאחר הכפלת גודלו, מנקבים את הבצק ומרדדים אותו על משטח מקומח לעובי של כסנטימטר אחד. השתמש בחותך עגול של 5 סנטימטר כדי לחתוך את הסופגניות.
6. לאחר מכן חוררים בעזרת האצבע את מרכז דיסקי הבצק ומותחים חור בעדינות (אפשר גם לסובב פנימה שתי אצבעות כדי לקבל את החור). מניחים אותו על תבנית אפייה משומנת ומנוחים 30 דקות.
7. מחממים מעט שמן צמחי בסיר/סיר עמוק או בטיגון עמוק חשמלי - בדקו שהשמן חם מספיק על ידי הנחת סיבוב בצק קטן וצפייה אחר בועות או רותחים. מטגנים את הסופגניות 2-3 דקות או עד להזהבה.
8. מוציאים מהשמן וזורקים אותם לסוכר קינמון או מסננים על מגבת נייר, נותנים להם להתקרר ואז מזגגים.

זיגוגים מהנים

• השתמש בשוקולד מומס (מריר או חלב) 
• הוסף ספריצים, נחשים או סמארטי לסופגניות עם ציפוי שוק
• יוצרים זיגוג פשוט מאבקת סוכר, חלב ומים
• השתמש בזיגוג לימון על ידי ערבוב אבקת סוכר עם מיץ מלימון טרי

עוד מתכוני אפייה נהדרים

טיול למינגטון ליום אוסטרליה
2 קאפקייקס חדשים לנסות
מתכון בסיסי של ביסקוויט ANZAC

השאר תגובה