מתכוני עוגת לימון - SheKnows

הריח והטעם של לימון והדרים אחרים מעוררים במפתיע מחשבות על הקיץ. העברת טעמים עזים ומתוקים, עוגות לימון וקאפקייקס צנועים מושלמים לפיקניק או למנגל. התנסו בלימון ובפירות הדר אחרים ליצירת מרענן ומתוק קינוחים לאותם ימי קיץ ארוכים וחמים. לפניכם שלושה הדרים נפלאים מתכוני עוגות כדי להתחיל.

סיפור קשור. אינה גרטן העניקה לנו את המתכון של עוגת השוקולד לחלומותינו

מתכוני עוגת לימון וקינוחי הדרים אחרים יוסיפו נופך רענן וקליל לחגיגה שלכם.

עוגת לימון משולשת

מכין 12 מנות

רכיבים:

• 2 כפות של קמח
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1 כפית מלח
• 1 כוס פלוס 6 כפות חמאה ללא מלח, מרוככת, מחולקת
• 2 כוסות סוכר מגורען, מחולקות
• 3 ביצים פלוס 4 חלמונים, מחולקים
• 1 כפית תמצית וניל טהורה
• 1/2 כוס פלוס 3 כפות מיץ לימון טרי, מחולק
• 1 כוס פלוס 2 כפות חלב דל שומן, מחולק
• 1 כף פלוס 1 כפית גרידת לימון מגוררת, מחולקת
• 1 כף עמילן תירס
• 4 כוסות סוכר ממתקים

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס.
2. מצפים 2 תבניות עגולות עם תרסיס לבישול וקמח, ומנערים קמח עודף.
3. בקערה בינונית מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומלח. בקערה גדולה טורפים 1/2 כוס חמאה עם 1-1/4 כוסות סוכר מגורען עד לצהוב בהיר. טורפים 3 ביצים, אחת בכל פעם, וטורפים היטב לאחר כל הוספה. מקציפים פנימה וניל וכף מיץ לימון, ולאחר מכן טורפים בהדרגה את תערובת הקמח, לסירוגין עם כוס חלב.
   click fraud protection
4. יוצקים את הבלילה לתבניות ואופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא נקי. מצננים לגמרי לפני ההקפאה.
5. שלב 1 כף גרידת לימון, 1/2 כוס מיץ לימון, עמילן תירס, 6 כפות חמאה ו -3/4 כוס סוכר מגורען בסיר בינוני. מחממים על אש בינונית עד שהתערובת מגיעה לרתיחה. מערבבים עד שהסוכר נמס ואז מנמיכים את האש לנמוכה.
6. טורפים 4 חלמונים בקערה קטנה וטורפים בכמות קטנה של תערובת לימון חמה, לריסון הביצים. מנמיכים את האש ומקציפים את תערובת הביצים בחזרה לסיר, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים 5 דקות על אש נמוכה עד שהתערובת מסמיכה. יוצקים את התערובת לקערה ומצננים עד להצטננות מלאה.
7. להכנת זיגוג מקציפים סוכר של ממתקים, 1/2 כוס חמאה, 2 כפות מיץ לימון, 1 כפית גרידת לימון ו -2 כפות חלב עד לקבלת מרקם חלק ואוורירי.
8. להרכבת העוגה חותכים כל שכבת עוגה לאורכה. מניחים 1 שכבת עוגה, חותכים את הצד כלפי מעלה על צלחת ומורחים מילוי לימון על העוגה, מעליו חתיכת עוגה שנייה וממשיכים בשכבה של מילוי הלימון והעוגה המסתיימת בשכבת עוגה.
9. עוגת פרוסט עם ציפוי לימון מלמעלה ומכל הצדדים. מצננים עד שמוכן להגשה.

קאפקייקס אשכוליות בעמוד הבא!