אף אחד מאיתנו לא אוהב לנקות, אבל גיליתי כמה קיצורי דרך שיכולים לחתוך את זמן הניקיון לשניים כך שתוכל להקדיש יותר זמן ליהנות מהארוחות שלך ופחות זמן לנקות אחריהם.
t
כשף, אמא, אוצר מתכונים ובלוגר אוכל במשרה מלאה, אני צריך לנקות את המטבח מדי יום. זה לא משהו שאני מצפה לו, ולמעשה, זה החלק הפחות זוהר בעבודה שלי. מסיבה זו גיליתי את קיצורי הדרך הבאים שיכולים לחתוך את זמן הניקוי לשניים.
t 
התחל עם מדיח כלים או כיור ריק
t לכלוך מוליד טינופת. אם תתחיל בישול ארוחת הערב כשהכלים מאתמול עדיין יושבים שם, הר הצלחות שנותר לאט לאט ישתלט על שטח הבישול שלכם. אם מדיח הכלים או הכיור שלכם ריק, יהיה קל יותר לטעון אותם בזמן הבישול, ולא תצטרכו לדאוג שהכלים שלכם יערמו על השיש.
t
אסוף את כל המרכיבים שלך בבת אחת
t זהו למעשה גם טיפ נהדר לבישול. הרבה יותר קל לעקוב אחר מתכון כשאינך צריך להתרחק ממנו כל כמה שניות כדי להשיג מרכיב. גם לא תרגיש שאתה צריך למהר, לחפור בארונות או במזווה כדי למצוא את מה שאתה צריך.
t 
שים את החומרים והכלים בזמן שאתה משתמש בהם
אם סיימת עם הביצים, הכניסי את השאר למקרר. אם סיימת להשתמש במערבל הידיים שלך, הכנס את התוספות למדיח או לכיור והחזר את המכשיר לאחור. זה יהפוך את הניקיון הכולל להרבה יותר קל, וזה ישחרר את סביבת העבודה שלך כך שתוכל להתמקד במשימה העומדת לפניך ולבדוק את המשימות שכבר סיימת.
t 
יש מקום עבודה נפרד לבשרים ודגים גולמיים
לא כדאי שיהיה מרחב עבודה נפרד וכלים נפרדים בעבודה עם בשר ודגים נא. הקדישו את כל תשומת הלב שלכם לעבודה עם המזון הגולמי עד שהוא מוכן במלואו ובתנור או על הכיריים. בדרך זו, לא תסתכן בחשיפת מזונות שאתה מתכנן להשאיר לא מבושלים לכלים ולמרחב שאוכל הגלם נגע בו. יש אזור קרש חיתוך ודלפק נפרד לעבודה עם כל המזון הגולמי.
t 
נגב את סביבת העבודה שלך לאחר הכנת כל מנה
t זה חשוב בעבודה עם מזון גולמי ומזונות טריים, וגם בעת האפייה. הטעמים נפלאים כשהם מאוחדים במתכון, אבל שלבי המתכון קיימים מסיבה מסוימת. אתה לא רוצה לערבב בשוגג את הטעמים של מנה אחת עם טעמים של אחרת רק בגלל שלא ניגבת את שטח העבודה. אם חתכתם כוסברה איפשהו, אל תגלגלו קרום עוגה על אותו משטח אלא אם כן הוא ניגב. (למרות שקרום עוגת הכוסברה אכן נשמע מדהים, אבל אני סוטה ...)
t 
הימנע מ"יותר מדי טבחים... "
האימרה "יותר מדי טבחים במטבח מקלקלים את המרק" לא יכולה להיות רלוונטית יותר מאשר בשימוש מילולי. לא אכפת לי עד כמה תוכניות הבישול המטורפות האלה פופולריות. אם יותר מאדם אחד מבשל, הדברים מסתבכים מהר! לקחת את ההובלה. קבע את חוקי היסוד. אנחנו אוהבים את זה כשמשפחות מבשלות יחד, אבל כדי לשמור על ניקיון המטבח, כל אדם צריך לקחת אחריות על סביבת העבודה שלו, החומרים והניקיון שלו.
t
השתמש בזמן הבישול לטאטא אחרונה
בזמן שהעוגה אופה או שהצלייה בתנור, השתמש בזמן הזה לטאטא אחרונה. וודא שמדיח הכלים שלך עמוס כעת בכל הכלים המשמשים לבישול. אם הוא מלא, הפעל אותו כך שתוכל לפנות מקום למנות שיבואו. אם יש כלים בכיור, נקה את מה שאתה יכול בזמן שיש לך כך שיהיה לך מקום לסירים ולמחבתות שנותרו. נגב את משטחיך בפעם האחרונה. הניחו את הצלחות שלכם כך שתוכלו מיד להגיש את האוכל שלכם.
t כל הטיפים הללו יעזרו לשפים הביתיים שלנו לשמור על מטבח נקי, וזה משהו שאני מבטיח שיהפוך את הבישול לנעים יותר עבור כולם.
