מיי לין (מנצחת עונה 12)
SK: היכן/על מה עבדת כאשר קיבלת את ההצגה?
מיי לין: עבדתי בדיו במערב הוליווד. הייתי שף סו של מייקל וולטג'יו.
SK: מה אתה עושה עכשיו?
ML: מטיילים, מבשלים, חלונות קופצים, הדגמות, אירועי שף פרטיים וכרגע עובדים על פתיחת מסעדה בשוק LA.
SK: כיצד השפיעה ההופעה בתוכנית על הקריירה שלך?
ML: להיות על השף העליון אפשר לי להגיע לקהל לאומי. העוקבים והתמיכה החדשים שלי מאפשרים לי את החופש לפתח עסק המבוסס על החזון שלי לגבי אוכל ושירות. זה גם נתן לי את ההזדמנות לטייל ולפתח רשת משאבים שלא יכולתי לפתח כל כך מהר בלעדיה.
SK: מהו הזיכרון האהוב עליך השף העליון?
ML: לנצח! [צוחק] אבל ברצינות, יש כל כך הרבה זיכרונות נהדרים. הייתי אומר לפגוש את כל השפים ולטייל עם החברים החדשים שלי.
SK: מה היה הדבר הגדול ביותר שלמדת ממנו השף העליון? או מה היה הטייק אוויי הכי גדול שלך?
ML: כל צלחת חשובה. מצננים עם משמעת ואל תתנו לשום דבר לחמוק בין הסדקים.
SK: האם היית עושה הכל שוב?
ML: כמובן!
SK: מה אתה הכי אוהב השף העליון מסעדת אלום?
ML: אה, כל כך הרבה!!! [Kapnos של [מייק איזבלה], [מייבל גריי] של [ג'יימס ריגאטו], Pig & Khao של [לאה כהן], המטבח המחתרתי של גילברט [קני גילברט], וולט של [בריאן וולטג'יו], דיו של [מייקל וולטג'יו]. רק כדי לציין כמה... הכל טוב!
SK: איזה עוד השף העליון alums האם הצלחת לחצות איתם מאז ההופעה?
ML: למעשה יש הרבה TC אלום באזור דרום קליפורניה. לאחרונה, [אני] אכלתי ארוחת ערב עם ברוק [וויליאמסון] (S10), נישה [ארינגטון] (S9) ושירלי [צ'ונג] (S11). כיף להתכנס לעשות את מה שכולנו אוהבים: לבשל.
SK: האם יש לך עצה לשפים השוקלים אם להתחרות או לא השף העליון?
ML: ובכן, אם אתה יכול להמשיך, לך על זה.
SK: באיזו עצה אתה נותן שפים נכנסים המתחרים השף העליון?
ML: אין מפת דרכים להצגה, אבל הייתי אומר לשים את הראש, לבשל את הלב ולעמוד ליד העבודה שלך.
יותר:השף העליוןהתגובות הטובות והגרועות ביותר למנות cheftestant
השף העליון הקרנת הבכורה ביום חמישי, דצמבר 1 ב 10/9c על בראבו.
