אבוקדואים
מזון העל הטעים הזה נקטף כל השנה, אך תוציא למעלה מ -2 $ ליחיד אבוקדו בחורף. הפרי הבולט במיוחד בחוף המערבי, עמוס ב"שומנים טובים ", או בשומן חד -רווי. כמה מחקרים מצביעים על כך שצריכת אבוקדו גבוהה יכולה להוביל לרמות כולסטרול בדם. למרות שהאבוקדו עשוי לארוז אגרוף קלורי כבד בערך 250 לפרי בינוני, לתוצרת שנקטפת בקליפורניה יש יתרונות בריאותיים רבים העולים על השפעתה הקלורית.
אוכמניות
האוכמנית הזעירה והמתוקה אולי נראית מעט, אבל היא שחקנית גדולה בתחום נוגדי החמצון. גרגרים קטנים אלה מכילים אנתוצינינים, פיטוכימיקלים ופיגמנטים נוגדי חמצון, האמינים כי הם מפחיתים את הסיכון למחלות מסוימות - אפילו סרטן! מערבבים אותם למתכונים האהובים עליכם, משטחים איתם סלט או אוכלים אותם לבד. אוכמניות לעולם לא יאכזבו אותך - או את ליבך.
ריחן
ריחן הוא מרכיב עיקרי בבישול איטלקי, ולאורך הקיץ אפשר לגדל אותו גם בבית! כצמח בעציצים, העניק לצמח הבזיליקום אור שמש חלקי. השתמשו בו להכנת פיצות מרגריטה, פסטו ועוד. בנוסף, ניתן להשתמש בו במתכונים אקזוטיים יותר, כמו בישול תאילנדי. טעמו של בזיליקום טרי הוא ללא תחרות בכל ירוק עלים אחר.
תפוחים
נתח קטן של אמריקנה - אפשר להפוך תפוחים לכל דבר, החל מפשטידת תפוחים לקשה סיידר תפוחים. בקר במטע התפוחים הסמוך שלך, או פשוט קנה כמה פירות מהחנות. הטעם המתוק והקלאסי של התפוחים הוא להיט ענק בקרב ילדים ומבוגרים כאחד. אם תפוח ביום מרחיק את הרופא, הקיץ הוא העונה הבריאה מכולן!
פלפלים
פלפלים הם ירק מתוק, פריך ומרענן (ללא החום מפלפלים מסורתיים) שניתן להשתמש בו בסלטים, כריכים, תוספות ועוד. זה תוצרת תכליתית שיכולה להוסיף פריכות לסלט הפסטה שלך או מתיקות למתכון הפאג'יטה שלך בקיץ. משרים פלפלים בשמן זית לציפוי כריך נועז או פשוט מוסיפים אותם לסלט. אין דרך לא נכונה להשתמש בפלפל חריף.
