תה צ'אי הוא משקה טעים המציע הרבה יתרונות בריאותיים. תה צ'אי ותה צ'אי אפשר למצוא כמעט בכל בית קפה שעולה על דעתכם. למה לא לערבב את משקה תה הצ'אי הרגיל ולהכין במקום קרח מרענן? קופצני הקרח הם דרך מושלמת ליהנות מתה צ'אי אך שומרים על אופן צריכתו מעניין ורענן.
רכיבים:
- 2 כוסות מים
- כוכב אניס
- 2 מקלות קינמון
- צובטים ציפורן טחונה
- חתיכת 1 אינץ 'ג'ינג'ר טרי, קלוף ופרוס
- 6 גרגרי פלפל שלמים
- 1/2 פולי וניל, מפוצלים באמצע
- 8 זרעי הל, כתושים בעדינות
- 2 שקיות תה שחור
- 1-1/2 כוסות קצפת
- 1/4 כוס ממתיק אריתריטול, כגון Swerve או 1/4 כפית תמצית סטיביה נוזלית
- ממתיק נוסף, לפי הטעם
הוראות הגעה:
- בסיר בינוני משלבים את המים, מקלות הקינמון, הג'ינג'ר, פולי הוניל, האניס, הל, גרגירי הפלפל והציפורן. מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש לנמוכה, ומבשלים 15 דקות.
- מסירים מהאש ומוסיפים את שקיות התה. הניחו לתלול 5 עד 10 דקות.
- יוצקים את התערובת דרך מסננת, ונותנים לה להתקרר לגמרי.
- מערבבים פנימה את השמנת והממתיק. מוסיפים ממתיק נוסף לפי הטעם.
- יוצקים את התערובת לתבניות פופ קרח, ומקפיאים למשך שעה.
- הכניסו מקלות עץ לקרח כ 2/3 מהדרך למטה לתבניות, והמשיכו להקפיא עד שהן מוצקות, עוד שעתיים או שלוש.
