כנפיים אלו נאפות לשלמות ברוטב חרדל דבש פשוט. אבל זה לא הכל. כנפיים זקוקות לרוטב טוב כדי להעלות אותן. אז הרוטב הזה עשוי מחרדל דיז'ון חרדל חריף ולימון שעשוי רק לגרום לכם לקאקר, אבל לא תוכלו להפסיק לאכול אותו.
חריפות הרוטב תגרום לכם לחזור לעוד.
אני אוהב במיוחד את החום של החזרת ורוטב הסריראצ'ה, יחד עם המכה המהירה של מיץ הלימון בכל ביס הטבול ברוטב הזה.
קערות טבילה אישיות עשויות להידרש למטרות טבילה כפולה.
והרבה מפיות בהחלט יידרשו.
או שפשוט ללקק את האצבעות, כי בכל זאת מדובר בבר.
מתכון לכנפיים חרדל דבש עם לימון וחזרת חזיר דיז'ון
כנפי העוף החרדל-דבש האלה עם רוטב טבולה דיג'ון לימון דביק וחזרת נאפסים במקום מטוגנים.
מגיש 3
זמן הכנה: 15 דקות | זמן בישול: 50 דקות | זמן כולל: שעה וחמש דקות
רכיבים:
לכנפי העוף חרדל הדבש
- 15 כנפי עוף (שילוב של ווינגטים ותופים)
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
- 1/2 כוס חרדל צהוב
- 1/2 כוס דבש
- 2 כפות חומץ לבן
- 1 כף עירית קצוצה, לקישוט
לרוטב מטבל דיז'ון לימון וחזרת
- 1 כוס מיונז
- 1-1/2 לימונים, מיצים
- 1/4 כפית מלח (או מלח לפי הטעם)
- 1/4 כוס פלוס 2 כפות חרדל דיז'ון מחזרת של חזרת
- 1 כף דבש (גדושה)
- 1 כף (או יותר, לפי הטעם) רוטב סרירצ'ה (לרוטב), ועוד תוספת לטפטוף כקישוט
הוראות הגעה:
לכנפי העוף חרדל הדבש
- מחממים את התנור ל 350 מעלות צלזיוס.
- לקערה גדולה מוסיפים את העוף, שמן הזית, המלח והפלפל. מערבבים יחד כך שהעוף יהיה מצופה באופן אחיד בכל המרכיבים. הניחו בצד לרגע.
- לקערה קטנה מוסיפים את החרדל, הדבש והחומץ. מקציפים יחד.
- מוסיפים את תערובת הדבש-חרדל לעוף. מערבבים יחד כך שהעוף יהיה מצופה באופן אחיד.
- לתבנית אפייה בגודל בינוני עם הצדדים מוסיפים את העוף, כולל הרוטב.
- אופים עד שהעוף מבושל היטב והקליפה פריכה (כ -50 דקות).
- מקשטים בעירית, ומגישים חם עם רוטב דיג'ון לימון וחזרת חזרת.
לרוטב מטבל דיז'ון לימון וחזרת
- לקערה בגודל בינוני מוסיפים את המיונז, מיץ הלימון, המלח, החרדל, הדבש ורוטב סרירצ'ה. מקציפים יחד.
- מעבירים את הרוטב לקערות הגשה אישיות, ומעליו זילופי רוטב סרירצ'ה.
- מגישים עם כנפי העוף חרדל הדבש.
עוד מתכוני כנף
כנפיים בגריל של סיידר-בורבון תפוחים מתובל
מולסה דביקה וכנפי עוף מזוגגות סויה
כנפיים אפויות כוסברה-ליים
