חג המולד הוא אירוע מלא בחג המאסף חברים ובני משפחה מסביב לשולחן עם מאכלים רבים. אם אתם מעדיפים ארוחת חג מסורתית, תרנגול הודו קלוי ומלית ופודינג חג המולד הם ללא ספק בתפריט חג המולד. בין אם אתם מחפשים מתכון חדש ובין אם מעולם לא הכנתם את המאכלים המסורתיים הללו, תגלו את שידורי חג המולד הבאים מרשימים למדי אך קלים להכנה.
טורקיה ממולאת קלויה
מגיש 8 עד 10
רכיבים:
1 (9 עד 10 קילו) הודו שלם, צוואר וגביעות הוסרו
30 גרם חמאה מומסת
מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
750 גרם לחם קוביות
100 גרם חמוציות מיובשות
100 גרם צימוקים זהובים
מיץ מ -2 תפוזים
גרידת תפוז אחד
3 ביצים
הוראות הגעה:
1. מחממים תנור ל -220 מעלות צלזיוס. משפשפים את הודו בחמאה ומתבלים את העור והחלל במלח ופלפל. מניחים את הודו בתבנית צלייה.
2. מערבבים בקערה גדולה לחם, חמוציות, מיץ תפוזים וקליפה וביצים, מערבבים היטב. מתבלים במלח ופלפל. מניחים מלית בתוך חלל הודו וקושרים את הרגליים יחד בחוט.
3. מכניסים את הודו לתנור וצולים במשך 20 דקות. מנמיכים את החום ל -180 מעלות. ומכסים את הודו בנייר כסף. צולים 2-1/2 שעות, חושפים וצולים עוד 30 דקות או עד שמד חום בשר שהוכנס ברגל מגיע ל -82 מעלות צלזיוס.
4. מוציאים את הודו מהתנור ומניחים לנוח במשך 15 דקות לפני שפורסים ומגישים עם מלית.
פודינג של חג המולד
מגיש 8 עד 10
רכיבים:
60 גרם סאגו פנינים
230 מיליליטר חלב
5 גרם סודה לשתיה
150 גרם סוכר חום
90 גרם פירורי לחם
150 גרם צימוקים
100 גרם תמרים קצוצים
2 ביצים טרופות קלות
50 גרם חמאה מומסת
הוראות הגעה:
1. בקערה קטנה מערבבים יחד סאגו וחלב. מכסים ומקררים למשך הלילה.
2. משמנים אגן פודינג ומניחים על קומקום מים לרתיחה. מניחים מסנן בסיר גדול.
3. בקערה גדולה משלבים תערובת סאגו וסודה לשתייה. מערבבים פנימה סוכר, פירורי לחם, צימוקים ותמרים. מוסיפים ביצים וחמאה לתערובת הפודינג, מערבבים היטב לאיחוד.
4. יוצקים את התערובת לאגן פודינג ומכסים בנייר עגול עגול חתוך לגודל פתח אגן הפודינג. מכסים במכסה.
5. מניחים אגן פודינג על השדרה בסיר הגדול. הפעל את מבער הכיריים לחום בינוני-גבוה. ממלאים את הסיר במים רותחים עד למחצית צידי אגן הפודינג. מביאים שוב את המים לרתיחה.
6. מנמיכים את האש לסיר בינוני-נמוך ומכסים במשך 4 שעות או עד שהפודינג מתייצב. ממלאים את הסיר במים רותחים לפי הצורך בזמן שהפודינג מתבשל. מוציאים מהסיר, חושפים את אגן הפודינג ומגישים.
יותר כיף לחג המולד
רעיונות לבית למתנות חג המולד
איך לזרוק את מנגל חג המולד המושלם
שורדים את חותניכם בתקופת החגים
