אני לא צמחוני, אבל אני אוהב המבורגר צמחוני. העניין הוא שקשה למצוא אחד טוב במקפיא של המכולת שלך. לא רק הטעם הוא חלק מהנושא, אלא שעליך לשקול מה לעזאזל יש בו ולמה הוא כל כך יקר יחסית. אם אתה רוצה המבורגר ירקות טוב (ירקות מלאים), הפתרון הטוב ביותר הוא להכין אותו בעצמך, תוך שימוש בירקות גן שאינך רואה במבחר המותגים הגדולים.
אני לא צמחוני, אבל אני אוהב המבורגר צמחוני. העניין הוא שקשה למצוא אחד טוב במקפיא של המכולת שלך. לא רק הטעם הוא חלק מהנושא, אלא שעליך לשקול מה לעזאזל יש בו ולמה הוא כל כך יקר יחסית. אם אתה רוצה המבורגר ירקות טוב (ירקות מלאים), הפתרון הטוב ביותר הוא להכין אותו בעצמך, תוך שימוש בירקות גן שאינך רואה במבחר המותגים הגדולים.
Eats Serious עשה מבחן טעם המבורגר ירקות לפני זמן מה והתוצאות היו די עגומות. התלונה העיקרית הייתה שרבים מהמותגים הגדולים ניסו יותר מדי לגרום לזה לטעום כמו בשר. מרקם הוא נושא אחר.
אני כן אוכל המבורגר הודו והמבורגר, אז אני מסודר למחלקה הזאת. הסיבה העיקרית שלי לאכילת המבורגרים צמחיים היא שאני מאוד אוהב ירקות, ואני רוצה להשתמש בירקות מהגינה שלי בהמבורגרים. אני לא מגדל אותם רק לשם הצגה. כמו כן, אני חסכוני לשמצה, ואני לא מתכוון לשלם יותר מדי עבור חבילת המבורגרים ירקות קפואים העשויים בעיקר מפולית - אחד המאכלים הזולים ביותר עלי אדמות. ואם אני רוצה פרוסת טופו, הייתי אוכל את זה במקום המבורגר ירקות. מה בחורה לעשות?
בורגר צמחוני תוצרת בית מתכונים
-
t
- בורגר ווגי של שעועית שחורה: מתכון בעל דירוג גבוה באמצעות שעועית שחורה, פירורי לחם ותבלינים. אני חושב שזו התחלה טובה, במיוחד כשאתה מקבל ארבעה המבורגרים מקופסת שעועית אחת (וזה עדין תזכורת לגבי המחיר המופרז של המותגים העיקריים.) הייתי מחליף שיבולת שועל בפירורי הלחם ומוסיף פטריות קצוצות, מגורר גזרים, אולי תירס. גם הם קופאים היטב.
- קציצות צמחוניות של מורגן: אני אוהב את המתכון הזה של בורגר ירקות מגיא פיירי בעיקר כי יש בו כל כך הרבה דברים טובים. אנחנו מדברים ארטישוק, ג'לפנוס, זיתים, עשבי תיבול טריים ושלושה סוגים של שעועית. יש הרבה חיתוך ומדידה, אבל הם יוצאים מתובלים היטב עם מרקם נחמד. אם אתה הולך לעבוד על חיתוך עבור זה, פשוט לעגל את המתכון למרכיב השלם הקרוב ביותר והקפיא את השאר.
- המבורגרים צמחיים אדירים: עוד מתכון מוצק עם בסיס שעועית/שעועית שחורה. זה משתמש בשיבולת שועל ואורז חום, מה שמוסיף אלמנט מרקם נוסף והופך אותם לבריאים מאוד! אני חושב להחליף את חצי השעועית בחומוס ולהוסיף קצת תרד או מנגולד מהגינה.
- המבורגרים צמחי קישואים: כללתי את המתכון הזה כי יש לו פוטנציאל. אני נמשך למתכון מבחינה מושגית מכיוון שהוא כולל קישוא וסקווש קיץ - כמה מירקות הגן האהובים עלי, אבל יש לי חששות עד כמה הוא יחזיק מעמד עם כל הלחות מהסקווש. זה צריך קצת עזרה גם במחלקת התיבול. הייתי מציע לסחוט את הירקות ממש טוב מלכתחילה, והייתי מוסיף שיבולת שועל נוספת ופירורי לחם עד שהיא ניתנת לעיצוב. אני גם לא משוגע על גבינת הצ'דר. תת פרמזן, פטה מפוררת או ריקוטה דלת שומן.
t
t
t
יותר בורגרים ללא בשר >>>
רעיונות לארוחת ערב טבעונית >>>>
