אתה תמיד יכול לסמוך על איזה מדען גאון שיפוצץ את המוח האנושי הבסיסי שלנו, גם כשמדובר במשהו פשוט כמו גלידה.
יותר: קמאות הגלידה הטובות ביותר בסרט
כמה מהתגליות המדהימות ביותר שלנו היו מקריות - כמו למשל חשמל - וקסם קרה שוב. מדענים ב- מרכז מחקר לפיתוח ביותרפיה ביפן יצרו איכשהו גלידה שלא נמסה.
アイスは8種類！！🍦🍨🌈
ALL500 円 で す •:*+:. (° ▽ °) /.:+*: •#溶けないアイス#金座和アイス#יפן#tokyo#harajukupic.twitter.com/Kt7qPuf6uh- 金 座 和 ア ス 原宿@(@kanazawaice) 5 ביולי 2017
הגילוי המופלא הזה קרה כאשר המדענים בדקו את תמציות הפוליפנול בעת שניסו ליצור קינוח תות שיעזור לחקלאי תות שראו את גידוליהם מושפעים מרעידת האדמה והצונאמי 2011. במהלך התהליך, שף קונדיטור התאכזב ואמר כי התמצית גרמה לשמנת להתמצק ולהישאר קפואה. כמה מעצבן! אבל חכה…
“לנוזל פוליפנול יש תכונות המקשות על הפרדת מים ושמן, ולכן קרטיב המכיל אותו יוכל לשמור על צורתו המקורית של הקרם למשך יותר זמן מהרגיל, ותהיה קשה להמיס ", אמר פרופסור אמריטוס לבית מרקחת באוניברסיטת קנאזאווה טומיהיסה אוטה, שפיתחה את הארטיקים, לחדשות יפניות. אִרגוּן אסאחי שימבון.
איכשהו, ההמצאה המפוארת הזו שיוצאת מניסוי אצילי הופכת אותו למרגש להפליא עוד יותר.
בטח, חלק מהזהות הוותיקה של הגלידה היא שהיא נמסה. אבל תחשוב יותר. ככל הנראה, גם לאחר מספר שעות, הגלידה שמרה על צורתה. זה מוביל אותנו לפנטז על כל מיני מציאות מדהימות שבהן איננו צריכים לאכול את הגלידה שלנו מהר לפני שהיא נמסת, אלא יכולה להתענג עליה כל אחר הצהריים.
התגלית המבריקה הזו, שנקראת Kanazawa Ice-(אך ידועה גם בשם "השלגונים הלא נמסים")-הופיעה לראשונה בעיר קנזאווה הצפונית-מערבית (מכאן השם) באביב הקרוב, אומר אסאחי שימבון, אך כעת ניתן למצוא אותו בחנויות באוסקה וטוקיו.
יותר:הכנתי גלידת ראמן, וזה לא היה גרוע כמעט כמו שציפיתי
