מה שלא יקרה, תמיד יהיה לנו מונטלוסיה. אתר הנופש הראשון בארה"ב למותג אינטרקונטיננטל הנכבד והעולמי הוא חג האהבה לאומנות החובבים-מובטח להמיס את ליבם של כל המבקרים. זהו גם הישג מרשים באמנות המחווה הגדולה של תעשיית האירוח.
הוא מכיל מספיק פיאצות, קמפאנילים וכיפות, שבילים עטופי אבן ומנזרים שקטים בכדי להחזיק אותך ואת בן זוגך במצב של פליאה ותאווה הדדית למשך שבוע לפחות. אבל זה גם לא מאחז מאובק. הוא מתעורר לחיים בלילה - מוזיקה נהדרת, אמנות וסצנת ברים תוססת. היעדר מוחלט של מכוניות העביר אותי אחורה לזמן אחר, שבו היו המוני אנשים, ולא מכוניות, שהיו הכוח הקינטי הדומיננטי. נהר של שושבינות יפות זרם על פניו בקיץ הטוב ביותר, מפלרטט עם הבנים, מפטפט. ריח הבשרים העשויים מעץ מפראדו וניחוח של קונוסי הוופל הטריים של קרייב משתלבים ביחד ונותנים אווירה סוערת של התרגשות מדוכאת בקושי.
הסוד השמור של גן עדן
אתר הנופש והספא החדש של אינטרקונטיננטל מונטלוסיה שוכן יפה למרגלות הר קמלבק המרהיב בעמק פרדייז, אריזונה. הנכס כולל 293 חדרי אירוח וכן 34 וילות מפוארות בבעלות פרטית על 34 דונם של נוף מדברי שופע. אתר הנופש מציע גם שירות קונסיירז '24 שעות ביממה, שש מסעדות ומקומות, ספא ג'ויה בגודל 31,000 רגל מרובע, מספר רב אזורי קניות, גלריה לאמנות, אולם חתונה ומספר אולמות אירועים, חמש בריכות ושאר מותרות לשימוש אתר נופש אורחים. השקיעות יוצאות דופן ומוסגרות על ידי הרים מחוספסים, עצי דקל ומים מנצנצים.
אחד הרגעים הטרופים ביותר של מטייל בעולם הנוסה היא התחושה שאתה מגלה משהו ייחודי באמת-שמעדת סוד שמור היטב. מונטלוסיה, ובמיוחד ספא ג'ויה, הרגישו לי כך: זהו מקום בספרי תמונות, עם בניינים שטופים בצבעים ואדריכלות מפורטת. יש גנים יפים להיכנס אליהם וקפה Crave בכניסה המגיש קפה פנטסטי; אתה יכול לשבת שם כל היום ולצפות בכניסות וההתרחשויות מהלובי בחצר הפתוחה. החצר עצמה די אופנתית - הרבה מקומות נעימים להתכנסות - אך היא שומרת על תחושה היסטורית, הודות לכל הסמטאות והחצרות המרוצפות. אתה צריך זמן לשוטט ולאפשר לעצמך ללכת לאיבוד.
מטבח נפשי
פראדו, מסעדת החתימה של אתר הנופש, מציעה צלייה בעץ עם מבטא ספרדי. בתוך פראדו נמצא Mbar, הכולל טקילה, טאפאס ופיתוי באווירה מושלמת לחברות. מסעדת ובר קסבה מפתה את האורחים עם בריכה נוצצת ומציגה לראווה בר רום המכין קוקטיילים ייחודיים לצד הבריכה ומציע מגוון פריטי פומה בטעמים מרחבי העולם. אפשרות נוספת לצד הבריכה היא ביתן אואזיס, מקום מהנה להירגע בו וליהנות מפריטים בתפריט טעים לצד הבריכה הכולל אמפנדות בעבודת יד. בית הקפה Crave מציע קפה גורמה, ג'לטו, שוקולד, יין וכל מה שאתה רוצה.
הפראדו של מונטלוסיה יפתיע מטיילים עסקיים אשר נתקלים לעתים קרובות במסעדות מלונות חסרות ברק או מחיקות לצמיתות אוכל במלון. המסעדה נקראת על שם מוזיאון מדריד, וכוללת תפריט בהשראת אנדלוסיה. אתר הנופש מונטלוסיה בכללותו לוכד את הצד הנפשי יותר של ספרד וכולל את האווירה של האזור הדרומי של אנדלוסיה, שם התרבות תוססת וטעמים חיים באופן מובהק. פראדו והמבר הסמוכים מתמקדים במשקאות טריים ואווירה תרבותית המבטיחה להרשים. מקום שבו חובבי אוכל ואניני יין יכולים לסעוד במותרות, ליהנות ממנות ייחודיות וקוקטיילים אזוריים בעודן משקיפות על הר קאמלבק המלכותי.
השף קלאודיו אורצ'ולי לא יכול היה לבקש מקום אידילי יותר. המסעדה באתר הנופש החדש והמפואר הזה מציעה חלל פנים אלגנטי המזמין את האורחים להירגע. המטבח מקנה מוצרים רבים לאומנים: למחצית הבשרים בתפריט יש תוויות פרטיות. אורצ'ולי דוגם את המרכיבים הנשגבים עם מבנים יצירתיים בטוחים ביותר שלו: קתדרלות כבש אלוהיות, נקניקיות נרפאות על ארטישוק צרוב. אוכל במלון עבר חידוש, בבירור, בפראדו, המציע כל כך הרבה פלאים קולינריים. האוכל בפראדו הוכיח אירוע יוצא דופן.
