בזמן האוכל בהרבה מבתי הקפה, ביסטרו ומסעדות של צפון צָרְפַת, תבחין שהצרפתים לא פשוט צורכים או שואפים את האוכל והיין שלהם, אלא מתענגים ונהנים ממנו. אין באמת מקום טוב יותר לבקר עבור אוכלים חובבי יין בכולנו מאשר ארץ הפלאות הגסטרונומית הקסומה של צפון צרפת.
אם אוכל ויין הם התשוקה שלך, אין מקום טוב יותר לתדלק אותו מצפון צרפת. מפריז, ועד עמק הלואר ועד אזור שמפניה, יש כל כך הרבה מקומות שאפשר למצוא בהם אוכל ומשקאות מדהימים. אז תפוס את המזלג שלך, את כוס היין שלך ואת חליל השמפניה וחקור את ארץ הפלאות של האוכל והיין הקסום שהוא צפון צרפת.
בתי הקפה והמסעדות הטובות ביותר
אם אתה רוצה לאכול ולשתות כמו פריזאי אמיתי, דלג על דוכני הקרפ התיירותיים והמסעדות ליד המראות הגדולים, כמו מגדל אייפל, וסעוד בבית קפה מדרכה מקומי או ביסטרו. בצד המערבי של העיר, עצרו Le Cafe du Marche, שבה יש כמה מהצופים הטובים ביותר בעיר (שלא לדבר על מרק בצל מדהים). ה קפה Delaville הוא עוד מועדף מקומי העמוס לעתים קרובות בסוגי תיאטרון וסטודנטים מקומיים. La Rotunde les Touillersליד הלובר, הוא קצת יותר יקר מאשר ביסטרו אחרים, אך יש בו אווירה נהדרת ומנות קלאסיות טריות ומהנות. לכו עם מרק הבצל או ההמבורגר והעוגות בעבודת יד. מורין ג'ונסון, א
אמריקן אקספרס אינסיידר סוכן נסיעות, ממליץ בחום אוקס ליונה לארוחת ערב צרפתית אותנטית וכפרית. מסעדת Alain Ducasse הזו היא לא יומרנית עם מנות מקומיות מדהימות כמו חזיר בר וגבינה טרייה. בנוסף, הסומלייה התושבת עוצרת ליד כל שולחן כדי לסייע בבחירת יין לכל מנה.אל תחשבו שפריז היא המקום היחיד בו תוכלו למצוא ביסטרו מדהים. עמק הלואר, ביתם של מאות טירות, יינות לבנים פריכים ושפע הירקות והפירות של צרפת, כולל גם כמה מסעדות יוצאות דופן. Le Petit Patrimoine הוא מועדף מקומי שלרוב רואה רשימות המתנה של שבועות לתפריט המקומי והצנוע שלו להפליא. לאחר הביקור עוצר הנשימה שאנו שאטו, עוצרים בביסטרו הקטן והמקסים Au Gateau Breton בעיירה Chenonceaux. הזמינו את הדג הלבן עם רוטב חמאה ואת עוגת השוקולד הביתית.
לאחר סיור בבקבוקי התוסס הטובים ביותר של עמק השמפניה, פנו אל לה קפה דה ריימס בלב ריימס. ביסטרו קטן זה כולל מנות צרפתיות מסורתיות עם טוויסט מהנה, כמו ביוף ברוטב בלו ובייקט סטייק. תיהנו מכוס שמפניה נוספת עם ביסקוויט ורדים מפורסם של ריימס.
ברים ויקבים מדהימים
ברים יין, שפעם לא היו קיימים בפריז ובצפון צרפת, צצים כעת בכל פינה. הצרפתים מבזבזים יותר זמן וכסף על שתיית יינות טובים יותר, מה שמביא לעתים קרובות ליותר יינות בכוס לעומת בבקבוק. אחד מברי היין הפופולריים ביותר בפריז הוא Cavesteve. בחנות היין הראשונה ובמסעדה השנייה יש יותר מ -300 תוויות לבחירה, כולל לבנים חדים מעמק הלואר ואדומים מלאים בורדו. לה דאופין הוא עוד מועדף בפריז מהשף אינאקי אייזפיטארטה, שיש בו מבחר של יינות בכיר בכוס ובבקבוק וחתיכות בגודל ביס כמו חלזונות וכרוב כבוש. בר היין של ווילי הוא מוסד מקומי אחר עם מבחר מדהים של יינות בכוס (אחד הגדולים בפריז).
ממוקם רק כשעתיים מחוץ לפריז הוא עמק הלואר, המכיל כמה ממירי היין היוקרתיים בעולם, החל מוווברים נוצצים ועד ורדים פירותיים לא מעט אחרים ברחבי אזורי ייצור היין העיקריים של העמק: מוסקט, סאמור, כעסים, טיולים ו Savennieres. ניתן לטעון כי כמה מהיינות הטובים ביותר המיוצרים בעמק מגיעים מאזורי סוואנייר וסאמור. היין המיוצר בשאטו צ'מבורו הוא מהטובים באזור מכיוון שכל הענבים נבחרים ומתוססים בעץ במקום בפלדה. לדברי מורין של אמריקן אקספרס, הטירה היפה היא גם מראה ושווה את הטיול לעמק הלואר. שאטו חורה באזור סאמור הוא עוד אחד מהמוערכים ביותר. אל תעזוב בלי לקחת הביתה בקבוק של ורד סאמור ברוט הקליל והמבעבע להפליא.
אם אתם מעדיפים אדום לבבי יותר, בקרו את הכינוי צ'ינון. עצור ליד שאטו דה קוליין המהמם בן ה -500 לבקבוק אדום האודם השופע והגוף שלו. המקומיים ממליצים גם בחום לנסות בקבוק של Clos de la Dioterie של צ'ארלס יוגוט, שהוא יין בעל גוף בינוני עם פוטנציאל התיישנות של ממש.
