לארוחת הערב הבאה שלך, תערב את האורחים שלך. אירחו מסיבת ארוחת ספרינג רול והניחו ממרח להכנת לחמניות אביב עם כל המילויים כדי לאפשר לאורחים שלכם ליצור משלהם.
למרות שאתה מארח מסיבת ארוחת ערב, זה לא אומר שאתה צריך לעשות את כל העבודה! לכמה מנות, חצי מהכיף עושה את זה, אז הזמן את האורחים שלך להיכנס לפעולה ולהתחיל לגלגל כמה לחמניות אביב. הם יכולים להתאים אישית את לחמניות האביב שלהם בדיוק איך שהם אוהבים אותם על ידי הוספת כל מרכיב שהם רוצים. כל שעליכם לעשות הוא מעט עבודת הכנה, ומכיוון שחמניות האביב מוגשות קרות, ניתן לבצע את כל הבישול מראש.
שלב 1: מכינים את המילויים
כדי לארח מסיבת ספרינג רול לארבעה, הכינו את הדברים הבאים:
- 2 גזרים חתוכים לגפרורים
- 2 מלפפונים, זרעים הוסרו וחתוכים לגפרורים
- 2 פלפלים אדומים או צהובים, חתוכים לרצועות
- 1 חסה ראש רומאית חתוכה לרצועות
- 1 צרור כוסברה, גבעולים גדולים הוסרו
- 1 צרור מנטה, גבעולים הוסרו
- 1 קילו בקר מבושל, מקורר וחתוך לרצועות דקות
- 1 קילו עוף מבושל, מקורר וחתוך לרצועות דקות
- 4 גרם אטריות אורז vermicelli (מאיפון), מבושלות ומצוננות לפי הוראות האריזה
- 1 חבילה עטיפות גלילי קפיץ (נייר אורז)
הוסיפו טעם נוסף לבשר שלכם עם מרינדה אסייתית >>
שלב 2: מכינים את הרוטב הטבול
מכינים רוטב טובל ללחמניות על ידי הקצפה של המרכיבים הבאים:
- 1/4 כוס חומץ אורז מתובל
- 1/4 כוס מירין
- 2 כפות רוטב סויה דל נתרן
- 2 כפיות רוטב צ'ילי שום
- 1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
- 1 בצל ירוק, פרוס
לאפשרות נוספת של רוטב טבילה, מכינים רוטב בוטנים חריף >>
שלב 3: ערוך את השולחן
מניחים את כל המילויים על צלחות, ושומרים את הבשרים, האטריות והירקות בנפרד. תצטרך גם צלחת גדולה ועמוקה למילוי מים חמים לריכוך עטיפות האביב. (צלחת פשטידה עם צלחת עמוקה עובדת היטב.) הוסיפו את המים ממש לפני שמתחילים, ככל שהמים מתקררים כך לוקח יותר זמן לרכך את העטיפות. הניחו צלחת ארוחת ערב גדולה לפני כל אורח לפריסת עטיפותיה המרוככות.
שלב 4: הרכבה
בקשו מכל אורח לטבול את עטיפת הגליל במים החמים עד לריכוך, ואז הוסיפו את המילויים שבחרו. כדי לגלגל את גליל האביב, מקפלים מכל צד של העטיפה מעל המלית ואז מגלגלים כלפי מעלה עד לאטום.
שלב 5: לאכול!
עכשיו, כאשר לחמניות האביב המותאמות אישית שלך מוכנות לאכילה, טובלים אותן ברוטב ונהנות מפרי עמלך!
עוד דרכי אוכל
איך ל להכין רוקס
איך לצלות את הקפה שלכם בתנור
איך לנגב עגבנייה
