SheKnows קיבלה כמה טיפים פנימיים למטבח היישר מכוכבי השף העליון. ביקשנו מטום קוליצ'יו וגייל סימונס לחלוק את סודותיהם לשהייה מאורגנת במטבח. הנה, אנחנו במטבח עם טום קוליצ'יו.
סודות לארגון מטבחים
טום קוליצ'יו
משתף את הטיפים שלו
SheKnows קיבלה כמה טיפים פנימיים למטבח היישר מכוכבי הטופ שף. ביקשנו מטום קוליצ'יו וגייל סימונס לחלוק את סודותיהם לשהייה מאורגנת במטבח. השבוע אנחנו במטבח עם טום קוליצ'יו.
הכנת ארוחות קלה
כאבא עסוק, קוליצ'יו צריך לתכנן מראש כדי לקבל ארוחות בריאות וטעימות על השולחן למשפחתו. זה מסתכם בכך שיש לו את מה שהוא צריך בהישג יד, החל מכלי עבודה ועד מרכיבים. "קודם כל, אני מוודא שיש בידיי את כל הכלים המתאימים, החל מכלים וכלי מטבח וכלים לניקוי", הוא אומר לנו. "ברגע שאני יודע שיש לי הכל בהישג יד, אני יודע שאוכל להתחיל להתכונן ולבשל ללא מתח. אחר כך אני עובר לארוחה עצמה ועושה כמיטב יכולתי לשמור על פשטות ”.
מעבר לוודא שיש לו הכל מוכן ללכת מבחינת חומרים, תכנון מראש מבחינת המרכיבים גם באמת עוזר לקוליצ'יו לשמור על סדר הארוחות. "אם אני מבשל בבית אני בדרך כלל מגביל את עצמי לשלושה מרכיבים. הסנאפר האדום הקלוע שלי הוא באמת דוגמה מצוינת מכיוון שהוא פשוט וטעים ומוכיח שלא באמת צריך יותר משלישייה של רכיבים בסיסיים - במקרה זה פילה סנאפר אדום, לימון ופלפל אדום ", הוא אומר. "על ידי מניפולציה של כל שלושת המרכיבים שתבחר בעזרת תיבול ושיטות בישול משתנים, אתה יכול להמציא כל כך הרבה מנות שונות בקלות רבה, ואם זה לא מסובך, אתה מוכן יותר לעשות את זה. "
טיפים לניקוי לאחר הארוחה
אף אחד לא אוהב לנקות אחרי ארוחת הערב, אבל לרוע המזל, לא משנה כמה פעמים תרצה מטבח לניקוי עצמי, תצטרך לעשות זאת בעצמך. במקום לעשות הכל בבת אחת, קוליצ'יו מציע לנקות תוך כדי שימוש במגבת נייר. כשהתחיל לעבוד במטבחי מסעדות, לימדו את הצוות להשתמש במגבות מטבח לטיפול בסירים ומחבתות חמות במקום בכריות, ובמגבות נייר לכל השאר. השימוש במגבת נייר טרייה התברר כקל יותר מאשר להסתמך על מגבת כלים אחת כל הלילה (מה שיגרום די גרוע בסוף המשמרת), וגם מגביל זיהום צולב. השימושים המרובים במטבח מקצועי מתורגמים לשימוש במגבות נייר בבית להרבה דברים שונים במטבח, הוא אומר, כולל ניקוי. "מכיוון שאני קנאי לגבי שמירה על ניקיון, אני כל הזמן מנגב הכל בזמן שאני הולך עם Bounty DuraTowel, וכנראה עובר כמעט גליל מגבות נייר בכל פעם שאני מכין ארוחת ערב."
להישאר על העניינים
בין עבודה, שמירה על ניקיון הבית וגידול משפחה, יכול להיות שקשה למישהו להישאר מאורגן, אבל זה לא בלתי אפשרי. המפתח: יש את כל מה שתצטרך בהישג יד. "בחזית המטבח, לוודא שאצייד מצרכים הכרחיים, החל מכלי מטבח וחומרי ניקוי ועד יסודות מזווה, עוזר לי לשמור על סדר", אומר קוליצ'יו. הוא גם מחזיק ברשימת ריצה של מה שהוא צריך איתו כדי שיוכל להרים משהו במהירות אם הוא בחוץ. ה השף העליון כוכב גם מקבל קצת עזרה. "למרבה המזל, בעורף, אשתי הנפלאה, לורי, עוזרת להפעיל את הכל כמו מכונה משומנת היטב, ואנחנו יכולים לחלוק את חובות ההורות והמשק הבית."
מוצרים חובה
רוצה יותר?
לבדוק
גייל סימונס'טיפים להישאר מאורגן במטבח שלך!
קוליצ'יו משתף את מוצרי ה go-to שלו שעוזרים לשמור על הבית שלו-וחייו-מאורגנים.
- אייפון: "האייפון שלי הוא חובה כי כל רשימות המטלות והקניות ורעיונות המתכונים שלי נמצאים בתיק. הטלפון שלי הוא כמו פתק דביק גדול ומתפתח, שהייתי הולך לאיבוד בלעדיו ".
- מגבת נייר: "מגבות נייר DuraTowel החדשות של באונטי הן חובה במטבח שלי. אני ממש קנאי לשמור על הכל נקי במטבח ולהשתמש במגבות הנייר כדי לסדר תוך כדי. אני יכול לנגב הכל החל משפכי רוטב דביקים על השיש וכלה בניקוי יריות מהמקרר, מה שעוזר לי לשמור על המומנטום שלי ”.
- פריטי ניקוי קלים: “אני גם מאוד אוהב את מחק מר הקסם הניקוי. הדבר הזה יכול להוריד סימני שריטות כמעט מכל דבר. "
עוד טיפים לארגון הבית
דיווה לקשט: 6 שלבים לבית נקי ומאורגן יותר
ניקיון אביב: מהדורת חדר אמבטיה
ניקיון אביב: מהדורת מטבח
