האם בשר אדום בטוח לילדים? - היא יודעת

בשר אדום עלה באש מאוחרת. ועכשיו, בית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת הרווארד אומר כי כל כמות של מרכיב המרכיב האמריקאי עשויה להיות קשורה לסיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם וסרטן.

סיפור קשור. האם הילד שלך הוא אחד מחמשת סוגי האוכלים הקשים? הנה איך להתמודד

הרעיון שבשר בקר נושא סיכונים בריאותיים אינו חדש. אך בחודש שעבר פרסם בית הספר לבריאות הציבור של הרווארד את ממצאי מחקר שנמשך 20 שנה ששלח גלי הלם דרך הקהילה הטורפת.

כל כמות בקר מסוכנת לבריאותכם

חוקרי הרווארד צפו ב -37,698 גברים וב -83,644 נשים שהיו ללא מחלות לב וכלי דם וסרטן בתחילת הפרויקט. הדיאטה שלהם הוערכה באמצעות סקרים כל ארבע שנים. תועדו 23,926 מקרי מוות, מתוכם 5,910 ממחלות לב וכלי דם ו -9,464 ממחלת הסרטן. צריכה קבועה של בשר אדום, במיוחד בשר אדום מעובד, הייתה קשורה לעלייה בסיכון לתמותה.

חוקרים מצאו הוספת מנה של 3 גרם של בשר אדום לא מעובד, בגודל דומה לחפיסת קלפים, לתזונה היומית שלך היה קשור לסיכוי גבוה יותר של 13 % למות במהלך התהליך לימוד. ומנה יומית אחת של בשר אדום מעובד, אומרים נקניקיה או שתי פרוסות בייקון, הייתה קשורה לסיכון מוגבר של 20 אחוז.

"מחקר זה מספק הוכחות ברורות לכך שצריכה סדירה של בשר אדום, במיוחד בשר מעובד, תורמת באופן משמעותי עד מוות בטרם עת ", פרנק הו, פרופסור לתזונה ואפידמיולוגיה בבית הספר לציבור של הרווארד בריאות, אמר ל עיתון אוניברסיטאי.

המחקר מומן על ידי המכונים הלאומיים לבריאות.

מצרכי בשר אדום לילדים הם הגרועים ביותר

ילדים ידועים באכילה ואהבה של מזון מעובד כמו נקניקיות, המבורגרים וכריכי בלוני. ההורים עשויים לחשוב שהם ממלאים את צרכי הברזל של ילדיהם, אך ניתן להחליף מקורות בריאים יותר. לדוגמא: דגנים ולחמים מועשרים, פירות יבשים כגון צימוקים, תרד, מולסה, שעועית, עדשים, ביצים, דגים מסוימים ובשר כהה של עופות. רוב ההורים לא היו נותנים לילדיהם סודה למטרות לחות. אולי הגיע הזמן לבחון מחדש את כמות הבשר האדום שילדינו מקבלים בתזונה.

רפש ורוד

"רפש ורוד" שנוי במחלוקת הרימה השנה את ראשו המכוער כמה פעמים עם הגילוי שמקדונלד'ס משתמשת בשאריות בהמבורגרים שלו. ה רשת מזון מהיר מאז הוציא את התוסף מהמרכיבים.

בנוסף, מחקר הראה 70 אחוז של בשר טחון בחנויות המכולת מכיל רפש ורוד, שהוא בעצם שאריות הרצפה ורקמות החיבור של פרות שהושפכו באמוניום הידרוקסיד כדי להרוג חיידקים תושבים. תעשיית הבקר ספגה מכה כשגילתה שמגישים לילדים בבתי ספר ציבוריים רפש ורוד.

ל- USDA מתכננים לרכוש 7 מיליון ליש"ט מהסליים לתוכנית ארוחת הצהריים בבית הספר. קצת חומר למחשבה בנושא: רפש ורוד נאסר על ידי מדינות אחרות בעולם וכיום הוא משמש להכנת כלבכם. טָעִים מְאוֹד.

עוד על ילדים ותזונה

מעבר תינוק למאכלים ראשונים
כיצד אכילה אורגנית משפרת את בריאות הילד שלך
10 המאכלים הבריאים ביותר שילדיכם צריכים לאכול