מדינת אוהיו היא אחת משלוש האוניברסיטאות הגדולות במדינה, עם כ -65,000 סטודנטים. בתחילת שנות ה -90, הקמפוס בשטח של 1,764 דונם היה ביתו של סטודנט אחד לתולדות האמנות וזהוב השיער, ג'ני.
עכשיו, ג'ני מכינה גלידה.
אם אתה חובב פינוקים מתוקים וקפואים, סביר להניח שאתה יודע על מי אנחנו מדברים. ג'ני בריטון באואר מוכרת את גלידות החלב המצוירות שלה בשמונה ערים בארה"ב. היא הוציאה שני ספרי בישול, אחד מהם, הגלידות המפוארות של ג'ני בבית, זכה בפרס ג'יימס בירד.
החברה שלה התמודדה עם שני ריצות מצערות עם זיהום ליסטריה בשנת 2015, במאי ולאחר מכן ביוני, ומאז השיקה בהצלחה תוכנית אגרסיבית לבקרת ליסטריה. באואר התגלגל איתו כמו כל אשת עסקים טובה. "מהן ההזדמנויות שנוכל להשתמש באירועי השנה כאמצעי להתקדם?" היא כתבה באתר החברה שלה.
"כשגדלתי היו לי עסקים בשביל הכיף", היא אומרת. "ככה שיחקתי: הייתי יוצר דברים ומוכר אותם". באוסר, שהיא אספנית מושבעת של שמנים אתריים כבוגרת, חשבה באואר שהיא עשויה להפוך ל מבשמת, אבל ברגע שגילתה שגלידה היא הבד המושלם לשמנים האלה, היא החליטה שהיא תכין את מה שהיא מכנה "אכילה" נִיחוֹחַ."
"אם אתה אופה עוגיות עם שמנים אתריים, הטעם פשוט אופה, אבל עם גלידה, הכל שם", היא אומרת. הניסוי הראשון שלה היה שילוב של גלידת שוקולד ושמן קאיין. "ברגע שטעמתי אותו חשבתי על הפוטנציאל הבלתי מנוצל." היא עזבה את הקולג 'כדי לפתוח גלידת Scream בשוק הצפוני בקולומבוס, אוהיו. לאחר מכן, לאחר שהתמודדה עם כמה כאבי גדילה, היא השיקה את הגלידות המדהימות של ג'ני בשנת 2002. ועכשיו, ובכן, אתה יודע את השאר.
תמונה: הגלידה המדהימה של ג'ני
"אנחנו במקום המושלם להכין גלידה במרכז אוהיו. יש לנו הרבה דשא, יורד הרבה גשם - זה המקום המושלם לגידול בקר ולייצור מוצרי חלב ", אומר באואר. "זו מדינה צרה וקטנה - אנחנו יכולים להגיע לכל מקום תוך שעתיים - ויש הרבה אנשים מחויבים שמייצרים מזון. יש לנו אפילו יין שאנו משתמשים בו בסורבה אגסי הריזלינג שלנו. קצת ריזלינג מאוהיו הוא דווקא טוב מאוד. ”
דיברתי עם באואר על קולומבוס אוהיו, המקום בו היא מתקשרת הביתה יחד עם בעלה ושני ילדיה.
מה אתה אוהב לחיות בקולומבוס?
"מה שהכי חסר לי בזה כשאני לא כאן זה האנשים. זוהי עיר ממש שיתופית וזה היה כבר הרבה זמן. מנהיגים בקהילה שלנו בכל רחבי הלכת - מבעלי עסקים ועד דמויות פוליטיות - כולם נגישים מאוד ומטפחים לדורות צעירים ולסצנות. זוהי רק האישיות שיש לנו כאן. "
"במפלס הרחוב, אם אתה בבר בקולומבוס, מישהו יפתח איתך בשיחה. לצאת לבר לבד זה משהו שאנשים באמת יעשו כאן! זה לא שאנשים חטטנים, זו רק התרבות שלנו כאן. חברים שעברו לכאן מסיאטל או מניו יורק אמרו לי, 'כשהגעתי לכאן לראשונה, זה היה מוזר ולא נוח. עכשיו, קשה שלא תהיה לי החום הזה כשאני נוסע למקום אחר. '"
מה ייחודי בעיירה הזו?
"יש לנו כל כך הרבה שכונות מבוססות שאתה יכול לעבור דרכן. הכל מתרכז סביב רחוב היי - לאורך קילומטרים, יש קהילות מבוססות וניתנות להליכה בכל רחוב ההיי סטריט. אתה יכול להתחיל במחוז מבשלות הבירה ואז יש מרכז העיר והצפון הקצר ורובע השוק, ועוד ועוד עולים עד למעלה. אין לנו רכבת קלה, ואחת הסיבות היא שהיי סטריט מחבר בין הכל. זה וריד כל כך חשוב בעיר וממש קל לעלות ולרדת ברכב, באוטובוס או באופניים ".
מהן המסעדות, הברים, החנויות והפעילויות האהובות עליך בקולומבוס?
“אל אראפזו יש מזון מהיר בוונצואלה. אתה צריך להיכנס לסמטה כדי למצוא אותה, וזה פנטסטי. שלישית והוליווד מגישה אוכל אמריקאי קלאסי מאוד, אך מוכן במומחיות. אחת המנות האהובות עלי שם היא הריקוטה הזו לפי הזמנה, כך שהיא מגיעה חמה עם מנגולד שוויצרי נלווה וטוסט פרוס דק. וקוקטייל הכלבים המלוח שלהם הוא הטוב בעולם. אותה קבוצה עומדת לפתוח מסעדה בהשראת המזרח התיכון בשם בראסיקה, ואני לא יכול לחכות לזה. יש בייקון טלה מסובך מאוד שאני כל הזמן שומע עליו. יש גם חברת פיצה ממש טובה בשם קְצִיר, ויש לו בר קוקטיילים הנקרא דָבָר יוֹצֵא דוֹפֶן ממש לידו. האחים דרייק מידרי מייצר יין על בסיס דבש; למדתי שמעד מפתיע טעים! וזה נע בין מתוק ליבש ”.
"לקניות, ליידי בירד בצפון הקצר יש משהו בכל נקודת מחיר שהוא ייחודי, ולידו הוא נמצא רו, שהוא קצת יותר יוקרתי. כָּבוֹד עושה חולצות טריקו מדהימות. הם ידועים בחפירת רגעים היסטוריים בספורט והעלאתם על חולצותיהם. אם אתה חנון ספורט, אתה תאהב את זה. Tigertree, בדרך, הוא מקום מצוין למצוא משהו שאתה לא יכול לחיות בלעדיו.
"כל מה שקורה במרכז וקסנר לאמנויות הוא טוב. אם צ'רלי [בעלי] ואני יוצאים לבלות, אנחנו נלך לראות שם סרט, קונצרט, תערוכה או מיצב, ובארוחת הערב אחרי יהיה לנו הרבה על מה לדבר. יש מזרקות לילדים לשחק בהן לאורך ה"סיוטו מייל ", והילדים שלי גם מעסיקים אימוני פארקור ואימוני מסלול מכשולים. יש לנו כמה לוחמי נינג'ה אמריקאים מקולומבוס, ואחד מהם, מישל וורנקי, פתח את מעבדת התנועה אוהיו רק לאחרונה. אז הילדים שלי בני 6 ו -8 לומדים את שיעורי הפארקור שלה, וזה די מגניב ”.
מה לגבי שטח שטח: האם יש טיולי סוף שבוע טובים בקרבת מקום?
“הוקינג הילס הוא אזור הררי מדהים עם מפלים ומערות. המסלולים הישנים והיפים האלה המתפתלים ברחבי האזור, ותוכלו לשכור בקתות. הרבה אנשים עושים את זה, ולחלקם אפילו יש שם בתים קטנים אחרים, כמו בית בקתה. מקולומבוס, אוהיו היא בעצם עיר אחת גדולה: אפשר להגיע לכל מקום תוך כשעתיים, ויש הרבה מה לראות! ”
גילוי נאות: זהו חלק משיתוף פעולה ממומן בין Experience Columbus ו- SheKnows.
