כולם אוהבים עוף צלוי טרי מהתנור - זו הדרך הקלה ביותר לגייס את הכוחות לשולחן ארוחת הערב ולחלוק ארוחה יחד. נסה את המתכון הזה לעוף צלוי בסיסי ולצדדים ששופכים את הפה.
עצות הצלייה הטובות ביותר
- קנה מרכיבים איכותיים: אם אתם מקווים להרשים אורחים או משפחה עם צלי ללא דופי, אל תתקמצנו על איכות העוף. שאף לקנות ציפור מטווח חופשי או אורגני ולחסוך כסף על ידי שמירה על תיבול פשוט במקום.
- צפו בזמן: אמנם כולנו יודעים כמה חשוב להימנע מבישול עוף, אך לא פחות חשוב להימנע מבישול יתר של הציפור. צלי קשה ויבש אפילו לא יכול להינצל עם רוטב פנטסטי, אז עקוב אחריו היטב טמפרטורה וזמן, והשתמש במד חום לבשר כדי לבדוק את התקדמות צלי הצלי אם אתה מרגיש זאת יעזור.
- זכור את זמן המנוחה: לא משנה כמה אתם רעבים או כמה הילדים צוחקים, חשוב לתת לעוף לנוח כ -15 עד 20 דקות אחרי שאתם שולפים אותו מהתנור. זה יעזור למיצים לפעול בקסם שלהם ולייצר עוף רך ורך.
- מגישים לצד הצדדים: צור ארוחה מעוגלת היטב על ידי חיבור הבשר העיקרי שלך עם כמה מנות ירקות בצד. חשבו על חרם צלוי ותפוחי אדמה, ירקות מאודים וגזר, ועגבניות קלויות.
עוף צלוי בסיסי
6 מנות
רכיבים:
- 1 שלם (כ 1.5 ק"ג) עוף צלוי
- ירקות, קצוצים ופרוסים - למשל בצל, גזר
- שמן זית
- מלח ופלפל
- 1 לימון גדול, חתוך לרצועות
- ענפי רוזמרין
- שיני שום
- חמאה
הוראות הגעה:
- מחממים את התנור ל -190 מעלות צלזיוס.
- נקו את העוף על ידי שטיפה טובה במים מבפנים ומבחוץ. בדוק אם יש נוצות תועות. לייבש עם מגבת נייר.
- מניחים את הבחירה של ירקות מגוונים בתחתית תבנית צלייה גדולה, מוסיפים שמן ומערבבים לאיחוד.
- ממלאים את העוף במפזרים מלח ופלפל בתוך החלל, ואז מוסיפים טריזים לימון, רוזמרין וכמה שיני שום.
- משפשפים את החלק החיצוני של העוף בחמאה, ואז מתבלים במלח ופלפל.
- מניחים את העוף על גבי הירקות ומפזרים עוד מעט רוזמרין ושום פרוס מסביב למגש.
- צולים בתנור שחומם מראש למשך שעה ו -20 דקות או עד שהעוף מבושל. לבדיקה הכניסו שיפוד לתוך העוף ובדקו שהמיצים יוצאים צלולים.
- מעבירים את העוף לצלחת ומכסים בנייר כסף 10 עד 15 דקות למנוחה.
- מגלפים את העוף הצלוי ומגישים עם ירקות ורוטב.
תפוחי אדמה צלויים
6 מנות
רכיבים:
- 8 תפוחי אדמה גדולים
- שמן זית
- מלח
הוראות הגעה:
- מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים ומקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות קטנות.
- מניחים בקערה עם שמן זית ומלח, ומערבבים לאיחוד.
- מסדרים את תפוחי האדמה על תבנית צלייה משומנת בשמן זית.
- צולים כ- 45 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים ומבשלים מבפנים, וזהובים ופריך מבחוץ.
ארוחות חורף נוספות
פונדו חורף לארוחת ערב וקינוח
מתכונים משפחתיים לארוחת ערב יום ראשון
איך אוכלים ארוחת ערב על השולחן תוך 10 דקות
השאר תגובה
תגובות סגורות.
עוד סיפורים ממזון ומתכונים
טיפים ומגמות לבישול
על ידי ג'וליה גררה
טיפים ומגמות לבישול
על ידי קנזי מסטרו
מתכונים
על ידי קריסטין קנון
מתכונים
על ידי קריסטין קנון
חדשות מזון
על ידי קריסטין קנון
