סלסת גן טרייה היא דרך קלה וטעימה לתבל כל ארוחה. פיקו דה גאלו היא סלסה מקסיקנית מסורתית העושה שימוש בצל, כוסברה, ג'לפנו ועגבנייה. כל המרכיבים גדלים היטב במיכלים, כך שפיקו דה גאלו הוא פינוק שתוכלו ליהנות ממנו כל השנה!
סלסת גן טרייה היא דרך קלה וטעימה לתבל כל ארוחה. פיקו דה גאלו הוא מסורתי סלסה מקסיקנית בעזרת בצל, כוסברה, ג'לפנו ועגבנייה. כל המרכיבים גדלים היטב במיכלים, כך שפיקו דה גאלו הוא פינוק שתוכלו ליהנות ממנו כל השנה!
פיקו דה גאלו מתורגם לאנגלית כ"מקורי התרנגול ", אך על השולחן הוא בהחלט מתורגם לסלסה טרייה ומתובלת. אם אתה מתכנן לגדל ירקות עבור הסלסה הביתית הזו, אל תדאג לגידול בצל אם אתה לא עושה זאת כבר. בצל אינו זול בחנויות במהלך כל עונה, כך שהם אינם חסכוניים לגידול בבית, במיוחד אם אתה עובד עם שטח מוגבל.
עגבניות רומא הן הבחירה הטובה ביותר עבור סלסות בגלל המרקם הבשרני שלהן ותכולת הזרעים המינימלית. אפשר להשתמש בג'לפנוס או בכל מגוון פלפל צ'ילי; מסירים זרעים כדי לצמצם את האש.
פיקו דה גאלו
-
t
- 1 1/2 כוסות עגבניות זרועות וחתוכות לקוביות
- 1/4 כוס קוביות בצל אדום
- 1 כף קוביות ג'לפנו
- 1 כף שום טחון
- מיץ של 2 לימונים
- 2 כפות כוסברה
- מלח כשר
- פלפל
t
t
t
t
t
t
t
קובעים בעזרת מעבד מזון עגבניות זרעות, ג'לפנוס, בצל וכוסברה. מערבבים בקערה גדולה קוביות מרכיבים עם שום טחון ומיץ ליים. מלח ופלפל לפי הטעם.
תהנה מה ___ שלך גן פיקו דה גאלו מיד או לצנן אותו במקרר עד שמוכן להגשה. הוא יחזיק במקרר כמעט שבוע, והטעמים יתמזגו יותר ככל שהוא יושב. הצ'ילי יחמם אותו יותר ככל שיצטנן יותר!
