מפנטזים על העוגה המושלמת לחתונות הקרובות שלכם? כיסינו אותך! ביקשנו מג'ואן ברונו הוותיקה בת 20 העוגות, ממאפיית פאלרמו בניו ג'רזי, לחלוק את הטיפים הטובים ביותר שלה לבחירת חֲתוּנָה עוגת חלומותיך.
בחר מאפייה נחשבת
"כלות לעתיד צריכות בהחלט להתחיל את המחקר שלהן באינטרנט. בקר באתרי חתונה כלליים כדי לקבל משוב של לקוחות אמיתיים מזוגות אחרים. לאחר מכן בקר באתר המאפייה כדי לצפות בתמונות של עבודותיהם. אם התמונות אינן מעודכנות, גם עבודתן לא. אתה רוצה לעבוד עם מאפייה עם פידבק חיובי של זוגות נשואים ומגוון רחב של הצעות עוגות ”.
"לאחר מכן, עליך לבקר במאפייה באופן אישי ולהיפגש עם הצוות. חשוב לצאת מהמאפייה עם תמונה של העוגה - מצויירת או מעוצבת באמצעות המחשב - כך שלא יהיו הפתעות. אם אתה לא מרגיש בנוח עם צוות המאפייה, לא תהיה מרוצה מהעוגה שלך. לרוב מומחי העוגות יש צוות עובדים ייעודי ואזור נפרד בו ניתן לשבת ולסקור את עיצוב עוגות החתונה. אם מקורב המכירות ממהר אליך או לא עונה על שאלות בסיסיות, עליך לשקול ללכת למקום אחר. "
תן לעצמך זמן מספיק לבחור עוגת חתונה
"שלושה עד שישה חודשים זה מספיק זמן לתכנן את העוגה. ברגע שכלה מכירה את ערכת הצבעים שלה ואת מקום החתונה, טוב שתעצבו ותזמינו את העוגה לפני שהיא תיכנס ל'תקופת הקראנץ ', שהיא בדרך כלל בחודשיים האחרונים ".
וודא שאתה אוהב את טעם העוגה
"אני לא יכול להדגיש את זה מספיק: קבעו טעימת עוגה לפני ההזמנה של העוגה. אם יש לעוגה מספר טעמים, טועמים את כולם. טעמים בסיסיים כמו שוקולד, תות וניל ישתנו בהתאם לאופן ההכנה של העוגה, ניסוחה, ציפוי שלה ועוד. אל תניחו - טעמו! "
"כמו כן, בנוגע לטעם, הימנע מהאקזוטי. מאפייה טובה יכולה לגרום לוניל טעם מדהים. טעמים אקזוטיים מרחיקים לפעמים אורחים שאינם מזהים את הטעם ".
להיות יצירתי עם העיצוב
"הגיל של עוגת החתונות הלבנה בלבבות העוגיות עם פסלון פלסטיק בחלקו העליון כבר מזמן ואישית, אני שמח לראות את זה עובר. כלות רבות מביאות את ערכת הצבעים שלהן (שמלת כלה, שמלות שושבינה) לחנות לצורך תיאום צבעים. אחרים מרכזים את התכשיטים שהם עונדים ביום המיוחד שלהם עם קישוטי עוגות - פנינים, יהלומים ואבני אודם, למשל. אם כלה לובשת אותם, נוכל לשחזר את המראה על עוגה ”.
"כמו כן, חתונות בנושא צריכות עוגה בנושא. מחתונות אביב באוויר הפתוח ועד לטקסים דתיים, ניתן להכיל כל סוג של חתונה עם עוגה בהתאמה אישית ”.
צריכים השראה? נסה טרנד עוגות
“התאמת שמלת הכלה לעוגה היא טרנד גדול העונה. התאמנו את הסלסול על שמלת הכלה לעוגה. התאמנו גם תכשיטים ספציפיים של ירושה על הכלה לעוגת החתונה ".
"אנו רואים גם חזרה לזיגוג קרם חמאה קלאסי - סגנון ההכנה המקורי שנראה מציאותי יותר ובעל טעם עשיר יותר מכוסות מודרניות. באשר לצורות, אליפסים הם באמת המשמרת החמה ביותר של העונה. עגול הוא מסורתי, מרובע יכול להיות הרבה כיף, אבל עוגה בצורת אליפסה מושכת תשומת לב רבה ומאפשרת לנו יותר מקום ליצור עליו ".
אל תעשו את טעויות העוגה האלה
“ישנם שני חטאים קרדינליים בתכנון עוגת חתונה בהתאמה אישית: הראשונה ממתינה עד הרגע האחרון כדי לעצב ולהזמין עוגה. לרוב המאפיות יש עוגות מותאמות אישית שלהן בלוח השנה שבועות מראש. לפעמים יש להזמין מרכיבים וקישוטים מיוחדים, ובמקרים מסוימים ליצור אותם מאפס, מה שדורש ניסויים רבים ".
"הטעות השנייה היא שיש יותר מדי אנשים שמספקים קלט. ראיתי כלות רבות שהשתגעו מכיוון שהיו מעורבות בשתי קבוצות ההורים, חברים, בני דודים, כל מסיבת השושבינה וכו '. כשאתה מגיע למאפייה, שמור על הפמלייה שלך עד לאדם אחד או שניים לכל היותר. בחירת עוגה היא בערך מה שמרגיש לך טוב ככלה. ”
למידע נוסף, בקר באתר האינטרנט של מאפיית פאלרמו פה.
צפו: אסון עוגת חתונה
חתן זורק את כל השכבה העליונה של עוגת החתונה על ראשו של כלתו.
עוד טרנדים לעוגות חתונה
8 מיתוסים של עוגות חתונה
411 על עוגת פירות: עוגת החתונה המלכותית
5 קינוחי חתונה מתוקים שאינם עוגת חתונה
