5 מתכונים בהשראת בוש אוסטרלית-SheKnows

במשך שנים, האוסטרלים הילידים חיים מהאדמה, אז חשבנו שנעזור לך להכניס כמה מהטעמים האותנטיים של האכסניה האוסטרלית למטבח שלך.

סיפור קשור. הסלמון התאילנדי בצ'ילי זיגוג צ'ילי תאילנדי של רייצ'ל ריי מקבל את טעמו מהתוספת המפתיעה הזו

בישול עם קליפת נייר מעניק לדג טעם מעושן מקסים. אתה יכול לצאת להרפתקה באאוטבק ולנסות לחפש בעצמך את המרכיבים המקומיים, או לחילופין, אם אתה בחורה עצלנית כמוני, רק אתה רוצה להיכנס לאתר כמו שף אאוטבק ובחר מרכיבים להוסיף לעגלת הקניות שלך.

מגיש 2-3, תלוי בגודל הדג

רכיבים:

• פורל אלמוגים אחד או כל דג שיש
• 2 כוסות ירקות טריים חתוכים לקוביות שונות - הם יכולים להיות כל מה שתרצו
• 1 כפית קינוח גדושה של הדס לימון או הדס אניס
• זילוף נדיב של פלפל שחור
• נייר קליף התקלף מעץ הנייר

הוראות הגעה:

1. בעזרת סכין חדה, חותכים את הדג באמצע.
2. ממלאים את הדג עם כל הירקות שיש לכם.
3. מוסיפים זילוף טוב של פלפל שחור, הדס לימון או הדס אניס.
4. מקלפים כף טובה של נייר מעץ קליפת נייר. או אם אינך יכול למצוא קליפת נייר, נסה עלי בננה או נייר אלומיניום מיושן וטוב הזמין בכל סופרמרקט.
5. שטפו את קליפת הבננה או עלי הבננה והשאירו אותם להשרות אותם במשך 5 דקות לפני השימוש בהם כדי לעטוף את הדג. זה ימנע ממנו להתלקח.
   click fraud protection
6. מבשלים על מדורה או מדליקים את המנגל. זה בדרך כלל לוקח בערך 40 דקות, פחות אם הדג קטן יותר.

מה שכדאי לדעת לפני אכילת דגים >>

6 מנות

רכיבים:

• 100 גרם חמאה ללא מלח
• 1 כוס סוכר גולמי
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס קמח מלא
• 1/2 כוס קמח לבן
• 1 כפית סודה של ביקרב
• 3 בננות בשלות, כתושות
• 1/2 כוס ריברי טרי
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית תמצית וניל

הוראות הגעה:

1. בעזרת מזלג או מקצף חשמלי מקרימים את החמאה והסוכר.
2. מוסיפים את הבננות המעוכות והביצים ומערבבים עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
3. מקפלים פנימה את הסוכרים תוך הקפדה על ערבוב יתר
4. בעזרת קערה נפרדת מערבבים פנימה את הקמח המנופה, הסודה והמלח.
5. מוסיפים את תערובת הבננות ומוסיפים את הווניל.
6. יוצקים את התערובת לתבנית משומנת.
7. אופים בחום של 175 מעלות כ- 60 דקות.
8. טמפרטורות התנור יכולות להשתנות, לדקור בעזרת שיפוד, כשהיא יוצאת נקייה היא מבושלת.
9. שומרים במקרר.
10. משלימים יפה על ידי חמאת אספרסו מגרעיני ווטלס.

מגישים עם לחם רינברי בננה. ניתן לאחסן את החמאה במקרר עד ארבעה שבועות.

רכיבים:

• 2 כפיות זרעי ווטלים מיובשים וקלויים
• 1/4 כוס מים רותחים
• 1/2 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חמאה בטמפרטורת החדר
• 2 כפיות סוכר גולמי (מוסיפים עוד אם רוצים מתוק יותר)
• 1/2 כפית קינמון טחון

הוראות הגעה:

1. מניחים זרעי ווטס בכוס ויוצקים על 1/4 כוס המים הרותחים.
2. מוסיפים סוכר גולמי וקינמון.
3. השאירו אותו למשך כ -30 דקות כדי לאפשר לטעם הזרע לחדור למים.
4. שופכים את זרעי הוואטל והמים דרך מסננת כדי לוודא שאין גרגירים.
5. בעזרת מיקסר מקרמים את החמאה עד שהיא רכה ואוורירית
6. מוסיפים את המים בטעם זרעי ווטס. הוא עשוי להיות נוזלי אבל המשיכו לערבב עד שהוא מסמיך.
7. יישמר במקרר עד חודש.

תהנה עם א קארי בוש חם או עם מרק.

רכיבים:

• 3 כוסות קמח המגדיר את עצמו
• 1-1/2 כפיות מלח
• 60 גרם חמאה ללא מלח
• 30 גרם זרעי ווטלים טחונים
• 1 כוס חלב שקדים

הוראות הגעה:

1. בקערת ערבוב גדולה מנפים את הקמח הגדל את עצמו ומשפשפים פנימה את החמאה עד שדומה לפירורי לחם דקים.
2. בסיר יבש מחממים את גרעיני הוואטסל. זה מאפשר לשחרר את הטעם, אך היזהרו לא לשרוף אותו, אחרת זה יהרוס את טעם הבולם.
3. מוסיפים מלח וזרע לתערובת פירורי הלחם.
4. יוצרים באר במרכז ובהדרגה את חלב השקדים, תוך ערבוב עד שהוא הופך למרקם דמוי סקולה.
5. ללוש כמה דקות ולעצב כדור גדול, כמו כיכר קלח.
6. בעזרת סכין חדה יוצרים חותך חוצה ואז משתמשים במעט חלב לזיגוג.
7. מחממים תנור ל 200 מעלות ואופים עד 30 דקות או עד להזהבה.

מגיש 4

רכיבים:

• 1 כוס חלב סויה
• 1-1/3 כוסות שמנת מעובה
• 1/3 כוס קרם קוקוס
• 6-1/2 כפות סוכר
• קורט מלח
• 1 כפית הדס לימון טחון

הוראות הגעה:

1. בסיר, מוסיפים את כל החומרים ועל אש בינונית, מערבבים תוך כדי בחישה מתמדת לא להישרף.
2. מצננים במקרר, ואז מערבבים את התערובת במכונת גלידה ואז מקפיאים אותה.
3. אם אין לכם מכשיר גלידה, הוציאו את התערובת והיכו אותה בעזרת מקצף ידיים כמה פעמים במהלך ההקפאה.

עוד מתכונים אוסטרליים

מתכון בסיסי של ביסקוויט אנזק
עוגת גבינה טבעונית למות
מתכון פבלובה קל

מתכונים ותמונות באדיבות שף אאוטבק