מסיבות נפלאות-SheKnows

אין דבר יותר רטרו מאשר פתחי אוורור. מועדף המסיבות הזה עושה קאמבק. הם פשוטים מספיק להכנה אם אתה בוגד (ונספר לך כיצד) ועכשיו אתה יכול לג'אז אותם עם מגוון מילויים מודרניים.

סיפור קשור. מתכון הסלמון של קייטי לי ביגל לבידור קל, כולל מרכיב בלתי צפוי שאנחנו אוהבים

Vol-au-vent הוא השם הצרפתי של קופסת בצק עלים. Vol-au-vent, מבוטא vol-ah-vahn, פירושו "נושבת רוח", תיאור הולם למאפה הקל-אוויר. הכנת הקונדיטוריות בעבודת יד היא זמן רב ומסורבל, כך שקל מספיק לרמות. אתה יכול לרכוש מארזי vol-au-vent מוכנים מראש ממדור המאפיות בסופרמרקט שלך. השלך את האריזה ואף אחד לא ינחש שאי פעם עבדת במטבח במשך שעות. חוץ מזה, המילוי הוא מה שקובע, נכון?

סתימות מלוחות

עוף וטרגון

מגיש 8 

רכיבים:

• 1 חזה עוף (אם אתה עצלן במיוחד אתה יכול להשיג עוף מבושל מהסופרמרקט)
• 250 מיליליטר שמנת מעובה
• 1 כף טרגון, חתוך לקוביות דקות
• 1 בצל קפיץ, חתוך לקוביות דקות
• מלח

הוראות הגעה:

1. אם אתה בוגד עם עוף מבושל מראש, דלג על שלב זה. אם אתה מכין את המלית מאפס, תזדקק לסיר. שמים את חזה העוף בתבנית ומכסים במים. מוסיפים קורט מלח. מכסים את המחבת במכסה הדוק ומביאים לרתיחה. לאחר שהמים רותחים מסירים מהאש ומניחים לחמם במשך 20 דקות או עד שהם מבושלים. מניחים לעוף להתקרר לפני שפורסים דק.
   click fraud protection
2. מחממים את התנור ל -180 מעלות.
3. בסיר קטן מביאים את השמנת לרתיחה, מנמיכים לרתיחה ומבשלים בטמפרטורה נמוכה כשמונה דקות או עד שהקרם מסמיך.
4. מסירים מהאש, מערבבים פנימה את העוף, הטרגון ובצל האביב.
5. מכניסים את התערובת לקופסאות Vol-au-vent שהוכנו מראש, וודאו שהמילוי נערם מעל קופסת הבצק.
6. מניחים תבניות מלאות על תבנית אפייה ומבשלים כשמונה דקות או עד להזהבה.

תבשיל קנגורו

מגיש 12

קנגורו זמין יותר באוסטרליה בימינו והיא הבחירה המועדפת על אנשים שרוצים חלבון ודל שומן.

רכיבים:

הערה: חלק מהאורחים עשויים להיות קצת מהססים לאכול את קנגורו הישן והטוב.

• 2 כפיות שמן זית
• 400 גרם סטייק קנגורו, חתוך לקוביות דקות
• 200 גרם פטריות כפתורים, חתוכות לקוביות דקות
• 1 בצל, חתוך לקוביות דקות
• 2 גזרים, חתוכים לקוביות דקות
• 2 מקלות סלרי, חתוכים לקוביות דקות
• 1 כפית אבקת שום
• 200 גרם עגבניות חתוכות לקוביות
• 1/4 כוס ציר בקר דל נתרן
• 1/4 כוס יין אדום יבש או ציר
• 1 כפית רוזמרין מיובש
• 2 כפיות עשבי תיבול מעורבים
• 1 כף רסק עגבניות
• פלפל שחור לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. במחבת גדולה מחממים שמן, מוסיפים מחצית מהבשר ומבשלים שלוש עד חמש דקות תוך ערבוב מתמיד עד להשחמה. מוציאים ומניחים בצד.
2. באותה מחבת מוסיפים פטריות, בצל, גזר, סלרי ושום ומבשלים עד שהבצל רך.
3. מוסיפים בשר, עגבנייה, יין, ציר, רוזמרין ועשבי תיבול מעורבים.
4. בעזרת כף עץ מערבבים לאיחוד. מנמיכים את האש לנמוך ומכסים במכסה צמוד, מבשלים תוך ערבוב מדי פעם עד שהבשר רך, בדרך כלל כ- 90 דקות.
5. מתבלים ומערבבים פנימה רסק עגבניות.
6. מכניסים לקערות בצק ואופים בתנור בינוני עד להזהבה.

מילוי מתוק

אמברוסיה

מגיש 12

רכיבים:

• 250 מיליליטר שמנת מעובה
• 1 חבילת פירות יער קפואים
• 1 חבילת מרשמלו
• 1 חבילה מנות שוקולד

הוראות הגעה:

1. בקערה גדולה, הקציפו את השמנת בעזרת מקצף חשמלי.
2. מוסיפים את חבילת הגרגרים הקפואים ומערבבים היטב.
3. קובעים מרשמלו ומוסיפים פרוסות שוקולד לפי הטעם.
4. בצע את ההוראות על קופסאות בצק ואפה אותן עד להזהבה. מניחים להתקרר לפני הכפית באמברוסיה.
5. אופציה נוספת: מקשטים בקצפת ושברי שוקולד.

עוד על אוכל

מתאבנים קלים לאירוח
דרכים טעימות ליהנות מ- Vegemite
ספרי בישול