אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
עונת האפייה סוף סוף כאן, וצללנו לפינוקים מתוקים בראש ובראשונה. אף אחד לא יכול לעמוד בפני מגש טרי של עוגיות נופל, ולבבי כיכר לחם מהיר גורם לבקרים קרירים להיראות הרבה יותר נעימים. אבל לאף אחד אין יותר טוב מתכוני הסתיו מאשר אינה גרטן. אחרי הכל, מי לוכדת את האווירה המנחמת והביתית של הסתיו יותר מהקונטסה היחפה עצמה? אז כשראינו שהיא שיתפה באינסטגרם מתכון לטארט תפוחים צרפתי, מהספר שלה קונטסה יחפה חזרה ליסודות, ידענו שאנחנו חייבים לנסות את זה, במיוחד מכיוון שזה לא מצריך רידוד שני קרומי פשטידה.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי אינה גרטן (@inagarten)
אחד החלקים הקשים ביותר בהכנת עוגת תפוחים מאפס הוא רידוד שני עיגולי בצק הפאי, והלחץ של הרמת אחד הסיבובים כדי לכסות את הקרום התחתון והמילוי לקח יותר שנים מהחיים שלנו ממה שמעניין אותנו לספור. הקרום נופל, הוא נקרע, חורים מתפרצים, הוא נדבק לדלפק - זה פשוט לא שווה את הלחץ. בגלל זה אנחנו אוהבים את זה עם אינה גרטןטארט התפוחים של, אתה רק צריך לרדד מלבן אחד של בצק.
לגבי המילוי, זה אפילו יותר פשוט מהכנת מילוי פאי תפוחים. פשוט תצטרכו לחתוך את התפוחים שלכם לפרוסות דקות לאחר שהם מקולפים ומגורעים, ואז להניח אותם על בצק הטארט המרודד. מפזרים סוכר, מוסיפים כמה טפיחות חמאה ואופים.
קונטסה יחפה חזרה ליסודות: טעם נפלא ממרכיבים פשוטים
הטארט אופה עד שהקרום מזהיב והתפוחים מתבשלים. הסוכר ומיצי התפוחים עשויים להתקרמל מסביב לקצוות של קרום הטארט, אבל תאמינו לנו, זה דבר טוב - האזורים האלה מלאים בטעם.
הטארט עדיין לא לגמרי מוכן. לפריחה סופית, גרטן משתמש בטכניקה הקלאסית והקלה של צחצוח הטארט האפוי כולו עם ג'לי משמש מותך שעורבב עם קלבדוס, סוג של ברנדי תפוחים. שלב זה נותן לטארט ברק מבריק, בעל מראה מקצועי, ומוסיף מעט טעם מתוק במיוחד.
בין אם אתה מגיש את זה בחג ההודיה או לארוחת הבוקר, אתה לא יכול לטעות בהכנה טארט תפוחים צרפתי פשוט של אינה גרטן מתכון. אין מילוי קפדני, אין קרום כפול שמוכן להתפרק, ואין תחתית רטובה - רק תפוחים מתוקים, מאפה חמאתי וזיגוג משמש זכוכיתי.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו:
צפו: מתכון סיידר תפוחים מתובל של אינה גרטן הוא המשקה היחיד שתצטרכו בחורף הזה
