דיאטות אנטי דלקתיות נמצאים בכל מקום בימים אלה, ומסיבה טובה. דלקת בגופך, אף שלעתים היא תגובה חיסונית טבעית לזיהום או לפציעה, יכולה גם להפוך לכרונית ועלולה להוביל לנזק לרקמות ולתקלה באיברים. דלקת כרונית קשורה גם לבעיות בריאותיות כמו מחלת לב, מחלת הסרטן, סוכרת, ו הפרעות אוטואימוניות. ואנשים שמנסים להפחית את הדלקת שלהם מבינים שזה לא קשור רק למה שאתה מכניס לגוף שלך - זה גם מה שאתה לא. כלומר, להבין אילו מזונות גורמים לדלקת וללמוד כיצד להגביל או לחתוך אותם לחלוטין.
לתזונה שלך יש קשר רב עם דלקת, הן גורמת והן מפחיתה אותה. ישנם מזונות, משקאות וחומרי תזונה מסוימים המעוררים דלקת עבור כולם, מרי סבט, MS, RDN, אומר ל-SheKnows. אחרים עשויים להוביל רק לדלקת אצל אנשים רגישים במיוחד. "בריאות המעיים של האדם תקבע גם אילו מזונות עשויים להיות דלקתיים", היא מוסיפה.
אז מאילו מזונות כדאי להימנע אם ברצונכם להפחית את הסיכוי להתמודד עם דלקת כרונית? SheKnows שוחחה עם שני מומחים כדי לברר אילו מזונות גורמים לדלקת אולי תרצו להגביל, אם לא להסיר לחלוטין מהתזונה שלך (כי אנחנו מציאותיים כאן), ועוד כמה שינויים באורח החיים שאתה יכול לעשות כדי לעזור להפחית דַלֶקֶת.
מזון מעובד ומשקאות ממותקים
למרבה הצער, "יש הרבה מזונות נפוצים שגורמים או מגבירים דלקת", רשמה הדיאטנית קתרין גרבאציו חַי. לְהַתְאִים אומר SheKnows. זה כולל מזון מעובד כמו מאפים, משקאות ממותקים (חשבו: סודה, מיץ פירות, משקאות אנרגיה), מזון מחנות נוחות ומזון מהיר.
הנושא? תכולת טרנס ושומן רווי, כמו גם סוכרים מוספים. "שומן רווי ושומן טראנס גורמים לדלקת על ידי הגדלת הכולסטרול הרע (LDL)", מסביר גרבאציו. "זה יוביל לחוסר איזון של רמות השומנים הגורם ללחץ בתוך הגוף." תוספת הסוכרים, בינתיים, יכולה להוביל בעיות סוכר בדם, ש"עשויות לגרום לדלקת כאשר הגוף מנסה לווסת אינסולין כדי להשיג רמת סוכר תקינה בדם רמות."
פחמימות מזוקקות
פחמימות מזוקקות מתייחסות למזונות העשויים מקמח לבן, כגון לחם לבן, פסטה ומאפים. פחמימות אלו "יכולות לגרום לעלייה מהירה ברמות הסוכר בדם", מרי סבט, MS, RDN, אומר ל-SheKnows. "זה יכול להוביל לעמידות לאינסולין ולדלקת לאורך זמן."
גלוטן
אם הגוף שלך רגיש לגלוטן או שיש לך אי סבילות לגלוטן, הגוף שלך עלול להגיב לחלבון בדלקת. "זה יכול להופיע כמצוקה במערכת העיכול או כאב מפרקים", אומר סבט.
מַחלָבָה
באופן דומה, מוצרים כמו יוגורט, גבינה וחלב עלולים לגרום לדלקת אצל אנשים הרגישים לחלבונים או ללקטוז במוצרי חלב. סבט אומר כי רגישות זו יכולה להתבטא גם באי נוחות במערכת העיכול או כאבי מפרקים.
ירקות לילה
"אנשים מסוימים עשויים להיות רגישים לירקות לילה כמו עגבניות, פלפלים וחצילים", מציין סבט. "מזונות אלה מכילים תרכובות הנקראות אלקלואידים, שיכולות לעורר דלקת אצל אנשים מסוימים."
בשר מעובד
בשרים מעובדים כמו נקניקים, בייקון ובשרים מעדנייה לרוב חומרים משמרים ותכולת מלח גבוהה. הם גם עמוסים בחנקות וניטריטים, מסביר סבט, אשר "יכולים לקדם דלקת ולהגביר את הסיכון למצבים בריאותיים מסוימים".
תוספים מלאכותיים
"חלק מתוספי מזון, כמו מונוסודיום גלוטמט (MSG) וצבעי מאכל מלאכותיים, נקשרו לדלקת מוגברת ולתגובות שליליות אצל אנשים רגישים", אומר סבט.
שומנים גבוהים באומגה 6
שומני אומגה 6 חיוניים, אך חוסר איזון בין חומצות שומן אומגה 6 ואומגה 3 עלול להוביל לדלקת, אומר סבט. "מזונות עשירים באומגה 6 כוללים שמנים צמחיים רבים, כגון שמני סויה, תירס וחמניות".
כּוֹהֶל
יש סיבה שאתה מרגיש נפוח אחרי לילה של שתייה. שתיית אלכוהול מרובה "עלולה לפגוע בכבד ולשבש את האיזון של חיידקי המעיים", מסביר סבט, "להוביל לדלקת במערכת העיכול ובאיברים אחרים".
טיפים למזון ואורח חיים להפחתת דלקת
אם אתה מחפש באמת להפחית את הדלקת שלך, ההימור הטוב ביותר שלך הוא לחסל או להגביל את הצריכה שלך של מזונות ומשקאות אלה, אומר Gervacio. ואם אתה כן אוכל אותם, עשה זאת באופן אסטרטגי: ערבב אותם עם מזונות אנטי דלקתיים, "כמו פירות וירקות טריים, חלבונים רזים ושומנים בריאים". למשל, גרבאציו אומר, אכלו חזה עוף בגריל עם מנה קטנה של מאפים, או אכלו חצי מנה של מזון מהיר ושדכו אותו עם "עם חופן פירות יער ועלים ירוקים". כֹּל דגנים, שומנים בריאים (כמו שמן זית, אבוקדו, סלמון וזרעי פשתן), מקורות חלבון רזים (כמו עוף, טופו ושעועית), ודגים שומניים הם גם מזונות טובים לצמצם. דַלֶקֶת.
ג'רבציו גם ממליץ להישאר לחות ושילוב פעילות גופנית סדירה, שיכולה "לעזור לווסת דלקת ולתמוך ברווחה הכללית". שינה איכותית היא גם חשובה.
הפחתת הדלקת, מסתבר, אינה קשורה רק למזונות ולמשקאות שאתה מכניס לגוף שלך - אלא גם לגבי האופן שבו אתה מתייחס אליו באופן כללי. עם זאת, הדיאטה שלך היא מקום טוב להתחיל בו, מה שאומר להיות מודע למה שאתה עושה (ולא) אוכל ושותה.
לפני שאתה הולך, קרא עוד על המשקאות שאנו ממליצים להגביר את צריכת המים שלך:
