אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
האם אי פעם היית במסעדה ששינתה לחלוטין את נקודת המבט שלך על משהו? כך הרגשתי בפעם הראשונה שסעדתי ב-Guelaguetza, בבעלות משפחתית מסעדת Oaxacan בלוס אנג'לס שמציגה מנות כמו tlayudas, ממלות, ומנה קטנה (גדולה) בשם festival de moles. מנה זו לשני כוכבים מגוון שומות שונות שהמסעדה מכינה בבית. אחרי שטעמתי כל אחד מהם, התמכרתי לגמרי, והבנתי שהמסע שלי להבנה אוכל מקסיקני רק התחיל. אבל הכנת שומה מאפס בבית היא לא לבעלי לב חלש. אז כשגיליתי שהמסעדה זוכת ג'יימס בירד אמריקן קלאסיק מוכרת כעת מנות ראשונות של שומות מוכנות לשימוש בבית, התרגשתי ברצינות.
למי שאולי לא יודע, שומה היא סוג של רוטב שנעשה ממגוון רחב של מרכיבים, כולל דברים כמו צ'ילי, אגוזים וזרעים ותבלינים. זה בדרך כלל משולב עם בשרים מבושלים, ואתה יכול למצוא את זה גם כרוטב על אנצ'ילדות (אנמולדות). הכנת חפרפרת היא עבודה עצומה של זמן ומאמץ, כך שהעובדה שאתה יכול כעת להשיג שומה באיכות מסעדה בבית היא עניין גדול. העוף הרוטיסי של קוסטקו הזה הולך לזעזע את העולם כשאתה מגיש אותו לצד כמה טורטיות שומה ותירס!
גולאגוצה.
$42.00
אתה יכול לנסות שלוש מהשומות של Gueleguetza ב צרור פסטיבל דה מולה. הוא מגיע עם נרתיק של מולה קולורדיטו (חפרפרת אדומה ומתונה עשויה עם צ'ילי, אגוזים, זרעים, תבלינים ושוקולד אואקסאקן), מולה כושי (שומה כהה שומה שחורה עשויה עם צ'ילי, אגוזים, זרעים, תבלינים ושוקולד), ו-Mole Rojo (חפרפרת אדומה ונועזת עשויה עם צ'ילי, אגוזים, זרעים, שוקולד ו יותר).
איך אתה יכול להשתמש בשומה של Guelaguetza? אתה יכול לעקוב המתכון הקל שלהם, מה שקורא לשלב את המתנע השומה עם מרק חם ורוטב עגבניות. לאחר מכן, השתמש ברוטב הזה להכנת אנצ'ילדות, כרוטב לבוריטוס, טאקו וטורטה, בשילוב עם שאריות עוף וצלי בשר, או להגביר את ארוחת הבוקר על ידי הגשת הבשר והביצים שלך עם טורטיות שומה ותירס (ההצעה שלהם, כדי שתדע שזה חוּקִי!).
גולאגוצה.
$24.00
אם אתה לא בטוח אם אתה הולך לאהוב שומה או לא אבל אתה רוצה לנסות, אתה יכול גם לרכוש כל זן של שומה בפני עצמו, או נסה את חבילת שומות בגודל ניסיון. בקצה השני של הספקטרום, אם אתה כבר אוהב שומה ורוצה ללמוד עוד על אוכל Oaxacan, אתה יכול לקחת עותק שלOaxaca: בישול ביתי מלב מקסיקו, ספר בישול שנכתב על ידי בריסיה לופז, בת המשפחה מאחורי Guelaguetza, וחוויאר קברל, סופר אוכל בולט באל.איי.
אברמס.
$26.49
אם הרגשתם משועממים עם ארוחות הערב הרגילות שלכם, אז משחות השומה המוכנות מראש של Guelaguetza הן הפתרון המושלם. הם כל כך עשירים וטעימים, מביאים את הטעם הביתי הזה למטבח שלך, תוך כדי שהם חוסכים לך שעות עבודה ממש. נסה את זה, ואולי פשוט תעזוב את המבורגר עוזר לתמיד.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הקלים של אינה גרטן לְהַלָן:
צפו: פיצה בגריל עם 5 מרכיבים שקל יותר מהזמנת אוכל לקחת
