ביצים אולי ארוחת הבוקר המושלמת, אבל האם ידעת שהם גם סופר פוד? מזונות-על הם מזונות הנחשבים צפופים מבחינה תזונתית, המכילים הרבה ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון שטובים לבריאות האדם. ביצים, בפרט, יכולות לספק צמיחה ותיקון שרירים משופרים ולסייע בניהול משקל. יש להם גם מערכת החיסון תומך וטובים עבורך לֵב, עצם ו בריאות המוח. ה הוועדה המייעצת להנחיות תזונה לשנת 2020 של USDA אפילו המליץ על ביצים כמזון ראשון חשוב לתינוקות ופעוטות.
המלצה זו התבססה על מחקר שחשף החדרה מוקדמת של ביצים לתינוקות המוכנים מבחינה התפתחותית לאכול מזון מוצק עשוי לסייע בהפחתת הסיכון של ילד לפתח אלרגיה לביצית. אם כבר שולבו ביצים בתזונה שלך, אתה כבר בדרך הנכונה בכל הנוגע לתעדוף הבריאות שלך. אבל אם אתה צריך קצת לשכנע מדוע ביצים צריכות להיות חלק מהתזונה שלך, קרא להלן כמה מהעובדות הבריאותיות והיתרונות הקשורים לביצים.
ביצים עמוסות בוויטמינים
ביצים מכילות ויטמינים B, E ו-D, הידועים בחשיבותם לניצול סידן אך גם יכולים להועיל לחסינות חזקה ולבריאות כללית. ויטמין E לעומת זאת מסיס בשומן, מה שאומר שהוא נספג ונע בגוף כמו שומנים. הוא מאוחסן בכבד וברקמת השומן ומשמש כאשר הגוף זקוק לו. תפקידו העיקרי הוא לפעול כנוגד חמצון, הוא מפחית מתח חמצוני-מה
יכול להזיק לתאים. ויטמין E הוא גם משפר את המערכת החיסונית שעוזר להילחם במחלות. לבסוף, בביצים יש ויטמין B.ישנם שמונה זנים של ויטמין B, שכולם עוזרים לך להמיר את החלבון, הפחמימות והשומנים שאתה אוכל לאנרגיה. ויטמין B2 (Riboflavin) עוזר לגוף להשתמש בחלבונים, שומנים ופחמימות ממלא תפקיד חיוני בשמירה על אספקת האנרגיה של הגוף. ויטמין B5 (חומצה פנטותנית) חשוב לחילוף החומרים, לבריאות העור, למערכת העצבים ולעזרה לגוף לעבד פחמימות, חלבונים ושומנים. חומצה פנטותנית גם מגרה את הסינתזה של נוגדנים, כך שהיא נהדרת למערכת החיסון שלך. ויטמין B12 מסייע גם בסינתזת חלבון ותורם למערכות עצבים ודם חזקות.
הם מכילים גם כולין
אם אתה אמא לעתיד, אולי כדאי שתשקול להוסיף ביצים לרשימת המכולת שלך. ביצים נהדרות להריון מכיוון שהן מכילות כמה מהרמות הגבוהות ביותר של כולין, חומר תזונה חיוני לבריאות המוח של העובר. המוח ומערכת העצבים שלך זקוקים גם לכולין כדי לווסת את הזיכרון, מצב הרוח והשליטה בשרירים, וכדי ליצור את הממברנות המקיפות את תאי הגוף שלך, על פי המכונים הלאומיים לבריאות. ובעוד אתה יכול להכין כמות קטנה של כולין בכבד שלך, רוב הכולין בגוף שלך מגיע מהאוכל שאתה אוכל אז בפעם הבאה שאתה בחוץ, אל תשכח לקחת את הקרטון של ביצים!
ויכול להוריד כולסטרול
חלק מהתרנגולות ניזונות מתזונה המורכבת מסובין אורז, המייצר פיטוסטרולים בביצים אשר מדווחים כמפחיתים את רמות הכולסטרול הגבוהות. פיטוסטרולים דומים מספיק לכולסטרול שצריכתם גורמת לגופנו לחשוב שאנו אוכלים כולסטרול למרות שהוא צורה צמחית. בנוסף, חלק מהתרנגולות ניזונות מתזונה המכילה גם אצות ים, התורמים למקור העיקרי של הביצה ליוד ( חלק חיוני בייצור הורמוני בלוטת התריס), ונוגדי חמצון, החשובים לחילוף החומרים של שומנים וחמצון יַצִיבוּת.
ביפן, שבה אצות ויוד הם מרכיבים מוערכים בתזונה האנושית, מיוחסים לחומרי הזנה הללו כתורמים לתוחלת החיים הארוכה של יפן (הארוך ביותר בעולם), ושיפור מאזן הכולסטרול ורמות הגלוקוז בדם, עוזר לשלוט באלרגיות, מניעת סרטן השד, ו נוגד הזדקנות.
בתוספת מינרלים
זרחן וסידן הם מינרלים הנמצאים בגוף שלך והם נחוצים כדי לגדל עצמות בריאות וחזקות ולעזור ללב, לעצבים ולמערכות קרישת הדם לבצע פונקציות כלליות. זרחן מתעכל בקלות על ידי הגוף ממקורות טבעיים כגון ביצים, אגוזים ושעועית. זרעי פשתן הם גם מזון-על שעמוס בחומרים מזינים ונמצא בביצים. כף אחת מספקת כמות טובה של חלבון, סיבים וחומצות שומן אומגה 3, בנוסף להיותה מקור עשיר לכמה ויטמינים ומינרלים.
עכשיו שיש לך הבנה טובה יותר של למה ביצים הן מזון מעולה שכולנו צריכים לאכול ממנו יותר, ודא שאתה עושה כל מה שאתה יכול להאכיל את הנפש והגוף שלך, בין אם זה על ידי אכילת ביצה בבוקר או להישאר פעיל עם יוגה או א לָלֶכֶת. מעט יכול להגיע רחוק כשזה מגיע לאכילה נכונה, במיוחד כאשר אתה מנצל את כל היתרונות הבריאותיים שיש לביצים להציע.
