אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
יש כמה ארוחות שאנחנו אוהבים, אבל מסיבה כלשהי תמיד הנחנו שהן יהיו מסובכות מדי להכנה בבית. אנחנו בדרך כלל שומרים דברים כמו קייג'ון פטוצ'ין אלפרדו אוֹ רביולי בעבודת יד לסעוד במסעדות, אבל מסתבר שיש כמה מנות "מסעדה" שדי קל להכין בבית. במקרה זה, אנו בוחנים מקרוב את עוף מרסלה. זה מסוג הדברים שאנחנו אוכלים רק במסעדות, אבל ג'יאדה דה לורנטיס, סופר של איטליה של גיאדה, פשוט שיתפה את הגרסה הפשוטה שלה למתכון הקלאסי הזה. לא רק שזה מתכון לעוף של 20 דקות, אלא שהוא אפילו עשוי במחבת אחת כדי לצמצם את הניקוי.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
ישנם שני מרכיבי טעם עיקריים במרסלה עוף: פטריות ומרסלה. מרסלה הוא יין איטלקי מחוזק (כמו פורט, שרי ו-ורמוט) שיכול להיות יבש או מתוק, אבל במתכון הזה, דה לורנטיס קורא למרסלה מתוקה. המתיקות האגוזית של המרסלה היא הקונטרה המושלמת לפטריות המלוחות והעוף שבמנה. דה לורנטיס משתמש בפטריות קרמיני פרוסות פנימה המתכון שלה.
קלארקסון פוטר.
$18.11
מרסלה עוף עשויה עם קציצות עוף. אתה יכול לחתוך חזה עוף רגיל ללא עצמות לשניים כדי שיהיו דקים יותר, ולחבוט אותם כך הם בעובי אחיד, או שאתה יכול לחפש בשר חזה פרוס דק בחנות כדי לחתוך את זה שלב.
העוף מצופה בקמח לפני שמוסיפים אותו למחבת שמן זית חם, ודה-לורנטיס אומר שאתה יכול להשתמש בקמח אורז במקום קמח חיטה כדי לשמור על המתכון הזה ללא גלוטן. הפטריות מבושלות באותה מחבת עם בצלצלי שאלוט ושום, ואז מבשלים בכוס מרסלה שנוספת, יחד עם מרק עוף וטימין. את העוף מוסיפים בחזרה למחבת והכל מתבשל יחד עד שהרוטב מסמיך.
כל ביס מפוצץ בטעם מעורר תיאבון, מהעוף העסיסי ועד לפטריות האדמה והרוטב המורכב, המתוק והמלוח. הגישו עם פירה, פסטה או לחם כדי לספוג הכל מהמחבת, וזכרו: לפעמים קל יותר ממה שאתם חושבים להכין את מנות המסעדה האהובות עליכם בבית.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו:
צפו: איך להכין לחמניות לזניה ממולאות של Giada De Laurentiis
