אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
יש הרבה שפים מפורסמים שאנחנו עוקבים אחריהם ואוהבים, מהם Giada De Laurentiis ל מרתה סטיוארט. ולמרות שאנחנו מעריצים את המתכונים שהשניים האלה מוציאים, אנחנו חייבים להודות שיש שם טבח אחד שמעורר בנו השראה להיכנס למטבח יותר מכל: אינה גרטן. ואנחנו לא לבד! כאשר קונטסה יחפה לאחרונה שיתפה ממנה מתכון Contessa יחפה נגד תקלות ספר בישול על אינסטגרם, אפילו סלבס הרגישו שנקראו להיכנס למטבח; ג'ניפר גארנר הגיבה "עושה את זה הערב!" על הפוסט, בעוד ג'וליאנה מרגילס אמרה "כן בבקשה!" המתכון המדובר? משהו פשוט אך ללא רבב, כמו כל המתכונים הטובים ביותר של אינה גרטן: עגבניות שרי מתוקות וקרוסטי פטה שמנת המושלם למסיבות.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי אינה גרטן (@inagarten)
המתכון מופיע בעמוד 66 של Contessa יחפה נגד תקלות, אבל למרבה המזל גארטן גם שיתפה את המתכון באתר שלה, כדי שכולנו נוכל לנסות אותו בזמן שעגבניות השרי נמצאות בשיא הטעם שלהן בעונה.
קלארקסון פוטר.
$18.29
מתכון הקרוסטיני של גרטן הוא כמו טייק על ברוסקטה. ראשית, היא מכינה סלט עגבניות, שלדבריה אפשר להכין עם עגבניות ירושה או עגבניות שרי, ובימים אלה אפילו אפשר להשיג עגבניות שרי בחנויות, אז גם אלו יעבדו. בעיקרון, כל העגבניות שתוכלו למצוא שהן הבשלות, העסיסיות והמתוקות ביותר יעבדו הכי טוב. הם נקצצים, ואז נזרקים עם חומץ יין אדום, שאלוט ובצל, כמו גם שמן זית ועלי בזיליקום קצוצים. נוכל לאכול את סלט העגבניות הזה לבד, אבל השימוש בו לראש הקרוסטיני הוא דרך קלה להעלות את המתכון.
עבור הקרוסטיני, גרטן צולה פרוסות של באגט, ואז מעליהן ממרח פטה קרמי וחריף עשוי גבינת פטה, גבינת שמנת, שמן זית ומיץ לימון. את סלט העגבניות מוסיפים מעל, יחד עם קישוט של צנוברים קלויים כדי להוסיף קצת קראנץ'. התוצאה היא קרוסטיני מאוזן לחלוטין הכולל לחם קלוי פריך, עגבניות עסיסיות-מתוקות, הבעיטה המלוחה של פטה, ומרקם קרמי יוקרתי שגורם למתאבן הזה להיראות הרבה יותר מסובך ממה שהוא באמת הוא.
ואל תפחדו להתנסות. אנחנו חושבים שזה יהיה טעים עשוי עם פטה פלפל אדום חריף, או עם קצת צ'ילי פריך שנוסף לזה ממרח גבינה, וצלפים או זיתי קסטלוטרנו מגולענים יכולים להוסיף תוספת של בשר מתכון. הגישו עם קוקטיילים, מוקטיילים או יין מבעבע, ואולי באמת תחשבו שהובלתם לאחת ממסיבות ארוחת הערב המפורסמות של המפטון של גארטן בביס הראשון.
לפני שאתה הולך, בדוק את שלנו מצגת לְהַלָן:
צפו: ניסינו את ה-Overnight Mac & Cheese של אינה גרטן ואנחנו לגמרי מבינים למה זה שבר את האינטרנט
