אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
למרות שהקיץ כל כך חם, יש כמה מרכיבים בעונה שפשוט מתחננים שיזרקו אותם למרק, ואנחנו לא מדברים רק על גספאצ'ו. צ'ילי צמחוני וסירים מבעבעים של רוטב עגבניות הם מקרים קבועים כאשר הגינה מפוצצת בשפע, ומרק פלפלים ממולאים העשוי עם פלפלים בעונה הוא חתך למעלה. אבל הדרך האהובה עלינו להציג את ירקות הקיץ במרק היא עם חמין שמנת. יש משהו במרק העשיר אך קליל של חמין קיץ שהוא המחמאה המושלמת ל- קישוא ותירס מציף את השווקים עכשיו, ו מרתה סטיוארט, סופר של בית הספר לבישול של מרתה סטיוארט, יש מרכיב סודי שמגביר את הטעם של חמין הקיץ הפשוט הזה באופן מיידי: סלמון מעושן.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
נתחים בשרניים של סלמון מעושן חם מנקדים את החמין הזה, ומוסיפים ביס משביע לכל כף. זה גם מחדיר למרק טעם מעושן ומלוח, שמתחבר כמו חלום עם תירס הקיץ המתוק ונתחי הקישוא. תפוחי אדמה מוסיפים נפח נוסף, והארומטים הרגילים של בצל, סלרי וגזר כלולים גם כן. ולמרות שהחמין קרמי, המרק מורכב ברובו מציר עוף, עם קצת שמנת שנוספה ממש בסוף.
קלארקסון פוטר.
$24.69
זה באמת כל כך פשוט. ודא שאתה מקבל סלמון מעושן חם בחנות, שמגיע בחתיכות בשרניות וניתן לפתיתים ונתחים; סלמון מעושן קר, מהסוג ששמים על בייגל, לא יעבוד במתכון הזה. לגבי הירקות, אתה רוצה שהם יהיו טריים ככל האפשר. זה אולי אומר שהם מגיעים מהגינה שלך, דוכן חווה או משוק איכרים; אך אל תפחדו להחליף את התירס הטרי המתבקש במתכון בתירס מתוק קפוא אם אינכם מוצאים משהו טוב באזורכם.
מרתה סטיוארט.
$18.77
אה, ואל תפחד להוסיף סלמון נוסף - מבקר אחד, שנתן לסלמון מעושן, תירס וקישואים של סטיוארט מתכון לחמין דירוג של 5 כוכבים, אמר "כולנו אהבנו את המתכון הזה. הלוואי שהיה לי יותר סלמון מעושן, אבל...מנה טעימה!"
מחפשים עוד מתכוני קיץ? לגיאדה דה לורנטיס יש המון:
צפו: איך מכינים סלסה מנגו אבטיח
