אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
אם אתם רגילים לבשל לקהל, אוהבים שיהיו לכם שאריות, או סתם יש לכם משפחה שיכולה לשים הרבה אוכל, אז רוב הסיכויים שהכנתם לזניה יותר פעמים ממה שאתם יכולים לספור. זה טעים אמין, לבבי ועשוי עם מרכיבים פשוטים, אבל זה יכול להיות משעמם לאחר זמן מה. רי דראמונד, סופר של האישה החלוצה מבשלת, יודעת דבר או שניים על בישול למשפחה גדולה ורעבה, ויש לה פתרון. היא בדיוק שיתפה את המתכון שלה למוסקה, מנת בשר ותפוחי אדמה בשכבות שהיא בעצם כמו לזניה חצילים יוונית. זה משתוקק לא פחות, לבבי ופשוט, אבל עם טעמים חדשים אתה ומשפחתך תאהבו אחרי שתתקיים מרוטב מרינרה וריקוטה כל כך הרבה זמן.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מגזין האישה החלוצית (@thepioneerwomanmag)
מוסקה הוא תבשיל יווני בשכבות החוזר על שכבת תפוחי אדמה וחצילים, שכבת רוטב בשר ורוטב בשמל שמנת. להכין את זה בצורה המסורתית זה קצת קשוח, אבל האישה החלוצה ייעל את מתכון. החציל ותפוחי האדמה נצלים בתנור במקום מטוגנים על הכיריים, מה שמפחית את זמן השימוש במתכון ואת הבלגן שנוצר בבישול.
ספרי בישול של וויליאם מורו.
$15.69
את רוטב בשר המוסקה אפשר להכין עם בשר בקר טחון או טלה טחון (אפשר גם להשתמש בהודו טחון לגרסה רזה יותר, או עדשים משומרות כדי לשמור על המתכון צמחוני). זה מבושל עם עגבניות, בצל, שום ותבלינים אחרים, כולל קינמון ואגוז מוסקט (אתה יכול השאר את אלה בחוץ אם המשפחה שלך בררנית, אבל הם מוסיפים אווירה חמימה ונעימה למנה שהיא לגמרי טָעִים מְאוֹד).
לבסוף, יש את שכבת הבשמל. הבשמל הזה מתבשל עד שהוא סמיך ודמוי פודינג, ואז מערבבים מנה כבדה של גבינת פקורינו רומנו. פקורינו מלוח וחד, ועוזר להחיות את הטעם של המנה כולה.
לאחר שהמרכיבים משולבים יחד, מפזרים את כל המנה בגבינה נוספת, ואז אופים בתנור. כשיצא, תקבל את פניכם תבשיל חום זהוב ומבעבע מלא בתפוחי אדמה חמימים וחצילים, חריף וקליל רוטב בשר חריף, ובשמל גבינתי וקרמי עם חתיכות גבינה פריכות וקלויות פה ושם בחלק העליון ובפינות המנה. זוהי עזיבה מבורכת מהלזניה האיטלקית והזיטי האפויה הרגילים שאנו מכינים לעתים קרובות כדי להאכיל קהל, וברגע שתנסו את המוסקה, היא עשויה להפוך לאחד ממתכוני האוכל המנחם המועדפים עליכם.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו:
צפו: ניסינו את ה-Overnight Mac & Cheese של אינה גרטן ואנחנו לגמרי מבינים למה זה שבר את האינטרנט
