אם אתם שומרים על דברים סופר סתמיים לחג ההודיה השנה, אז אל תבזבזו זמן בניסיון לעצב את עוגת התפוחים המושלמת עם קרום סריג ומילוי בפרופורציה מושלמת. במקום זאת, הכינו את ה-Apple Pandowdy של מרתה סטיוארט. זה בן דודו הלבוש של פאי תפוחים שנועד להאכיל קהל.
"הרשו לנו להכיר לכם את Apple Pandowdy", נכתב בכתובת בחשבון האינסטגרם הרשמי של סטיוארט. "כמו הכלאה בין פשטידה לסנדלר, פאנדודי הוא קינוח אמריקאי קל ומסורתי מהמאה ה-19 שראוי לו מקום על שולחן חג ההודיה".
אבל בניגוד לסנדלר או לפשטידה, קינוח התפוחים הזה הוא "מופחת", כלומר מכוסה בפרוסות פרוסות של קרום פאי לפני או באמצע האפייה. התוצאה היא בלגן מתוק שנראה מנחם כמו שהוא.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי מרתה סטיוארט (@marthastewart)
כדי להכין פאנדודי תפוחים, תזדקק לכל היסודות של פאי תפוחים: תפוחים חמוצים כמו גרני סמית', סוכרים, קמח, תבלינים וחמאה. ואתה יכול להכין בצק עוגה משלך או להקל על עצמך עוד יותר ולהשתמש במבחר שנקנה בחנות.
אתה תקלף ותחתוך את התפוחים האלה לפרוסות ותצפה אותם בסוכר, תבלינים ומיץ לימון. כשהכל מתאחד, העבירו את תערובת התפוחים שלכם לתבנית אפייה וטפטפו את הפרוסות בחמאה מומסת.
הוציאו את בצק הפאי מהמקרר, גלגלו אותו, ואז חתכו את הבצק לריבועים. אם אתם קונים קרום פאי שנרכש בחנות, סביר להניח שתרצו "לדאוד" או לחתוך אותו כשהוא מקופל לשניים כך שתקבל את התוצאה העבה יותר. הניחו את ריבועי הקרום הללו על גבי התפוחים שלכם בעיצוב טלאים חופף, ואז מברישים בשארית החמאה ואופים.
כשהתפוחים מבעבעים והקרום זהוב, אפשר לתת לפנדודי להתקרר ואז להגיש עם כדור גלידת וניל לאחר פינוי ההודו והפירה. תפוס את המתכון המלא של מרתה סטיוארט כאן.
לפני שאתה הולך, בדוק המצגת שלנו לְהַלָן:
