אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
עוף הוא הבשר הפופולרי ביותר באמריקה, וזה אומר שאנחנו ממש תמיד מחפשים מתכוני עוף חדשים שלא ניסינו בעבר. ולרי ברטינלי, סופר של הבישול הביתי של ולרי, מכירה את המאבק הזה טוב מדי, אבל יש לה צלי כיף מתכון עוף שלא ישעמם אותך, והיא משנה דברים בשתי דרכים פשוטות. בתור התחלה, היא מבשלת את העוף שלה, ואז היא צולה אותו על גבי לחם מחמצת, שהופך לתוספת מובנית.
אם אף פעם לא הכנתם עוף בגוון ספטצ'קוק, או פרפר, אז תגיע לכם פינוק. תצטרך להסיר את עמוד השדרה מהציפור, ואז ללחוץ אותו על ידי פיצוח עצם החזה. בימינו, לפעמים אתה יכול למצוא עוף מוקפץ בחנות, שם הקצבים עשו את העבודה בשבילך, אבל לעשות את זה בעצמך זה לא כל כך קשה כל עוד יש לך זוג מזמרה חזקה למטבח. ואחרי שתשלוט באמנות הספטצ'קוקינג, תרצה לעשות זאת שוב ושוב. הסיבה לכך היא שעוף מבושל מתבשל מהר יותר מאשר עוף צלוי שלם רגיל, שומר על הבשר רך ועסיסי, אבל הוא גם מפתח הרבה טעם נוסף. הרבה יותר עור עוף נחשף לחום בשיטה זו, ונותן לך חתיכות מקורמלות ופריכות במיוחד לריב עם המשפחה.
TI Inc. ספרים
$16.80
השיטה המסקרנת הנוספת במתכון של ברטינלי היא שהיא צולה את העוף על מצע של לחם מחמצת פרוס עבה. בזמן שהעוף צולים, הטפטופים נופלים על גבי פרוסות הלחם המרוחות בחמאה, ומעניקים להן טעם עשיר ומלוח. הלחם מתפרך במקומות מסוימים ונשאר רך במקומות אחרים, והוא מעין כמו מלית כפרית חסרת ידיים.
OXO.
$27.95
הארוחה כולה מוכנה תוך קצת יותר משעה, והיא דורשת רק 20 דקות של זמן פעיל. בזמן שהעוף צולים, אתה יכול להקציף סלט ירוק טרי כדי לעזור לחתוך את עושר העוף והלחם, או, בואו נהיה אמיתיים, לשבת על הספה ולגלול קצת. בסוף השעה, תהיו מוכנים להתענג על עוף צלוי עסיסי, מלוח ופריך, עם מחמצת חמאתית, קלויה, רוויה בטפטופים עשירים לצדכם.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הקלים של אינה גרטן לְהַלָן:
צפו: ניסינו את ה-Overnight Mac & Cheese של אינה גרטן ואנחנו לגמרי מבינים למה זה שבר את האינטרנט
