ההחלטה מה להכין לארוחת החג שלך היא אחד הדברים המאתגרים ביותר. אתה חייב למצוא משהו לבבי וחמים שקל להכין ביום הגדול, והכי חשוב - משהו סופר טעים! אלכס גוארנשלי יש בדיוק את הדבר. היא חלקה את מנת החג המושלמת "להכין קדימה", והיא נראית כל כך טוב.
"אם פספסתם את זה ב'המטבח', זו מנה נהדרת לחג או מנה בכל פעם..." השף של רשת האוכל כתב באינסטגרם אתמול. היא גם שיתפה סרטון של מתכון חזיר אוסו בוקו שלה, שלדעתה ניתן להחליף אותו ב"שוקי בקר, שוקי בקר, זנבות שור או שוקי טלה" אם אינכם רוצים בשר חזיר.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי אלכס גוארנסלי ה-"ICAG" (@guarnaschelli)
"שוקי חזיר הם סבירים וטעימים", המשיך גוארנשלי. "אלה נהדרים מבושלים לאט ונמוך ומוגשים חמים עם פילאף אורז, תפוחי אדמה אפויים או ריזוטו..." יאם!
בנוסף לשוק החזיר, המתכון דורש גם יין לבן, חומץ יין אדום, ירקות שונים ועוד. כל העניין הוא אפוי בתנור הולנדי, אז אם אין לך אחד עכשיו, שמור את המתכון הזה כדי לנסות אחרי חג המולד לכל מקרה! משחימים את הבשר תחילה, ואז מבשלים את שאר המרכיבים. אופים ב תנור הולנדי למשך כ-2.5 שעות (Guarnaschelli ממליץ באמת לוודא שהבשר מבושל מכיוון ש"קל יותר לבשל אותו פחות מאשר לבשל יתר על המידה" במתכון הזה).
התוצאה הסופית היא ארוחה מדהימה ומלאת טעם שתמלא את הבית בניחוח הטעים שלו בזמן הבישול. השילוב של בשר רך במיוחד, תבלינים ובעיטת יין הופכים את המנה הזו לפריט אוכל מנחם פנטסטי שתרצו להכין שוב ושוב. המשפחה שלך בהחלט תאהב את זה!
"ראיתי את ההצגה והורדתי ריר!!" אדם אחד הגיב, בהתייחס למועד שבו Guarnaschelli הכין את המתכון הזה לראשונה המטבח. "זה נראה מדהים ב-The Kitchen. אוהב שהשתמשת בשוק חזיר במחיר סביר, "אמר אחר.
אדם אחד אמר, "רציתי לקפוץ דרך הטלוויזיה ולאכול אותה!" הם לא דרמטיים; זה באמת נראה זה טוב.
"אחת המנות האהובות עלי להכין ולאכול", כתב מישהו אחר.
"אני הולך לנסות את זה," הגיב אחר. "אני מקווה שיש תנור הולנדי מתחת לעץ בשבילי!" זו ארוחת ערב נהדרת לחגים או בכל עת בחורף הזה!
קבלו את ה- Pork Osso Buco המלא של Guarnaschelli מתכון כאן.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הטובים ביותר של גרטן לְהַלָן:
