אם היית בתחום האוכל בטיקטוק ובאינסטגרם לאחרונה, אתה יודע ש"סלטים חמים" היו כל הזעם של חובבי הירקות בחורף הזה. מה שמגדיר חם סלט מלבד הצד הפשוט של ירקות צלויים, זה שאתה מרכיב סלט חם כמו שהיית עושה סלט קר - קודם ירקות, אחר כך רוטב, ואז פיזור של תוספות. Giada De Laurentiis עלתה על טרנד הסלטים החמים והמתכון שלה לסלט נבטי בריסל וברוקולי כל כך טוב שתכין אותו גם בקיץ.
"ברוקולי צלוי וכנבטי בריסל משתלבים כדי ליצור סלט חם וממלא", נכתב בכיתוב של פוסט שפורסם לאחרונה בחשבון האינסטגרם של The Giadzy. "הסלט המתוק, המלוח והאדמתי הזה עושה ארוחת צהריים נהדרת ואפילו טובה יותר? זה נהיה יותר טעים אחרי שישב במקרר לילה שלם, אז זה נפלא להכנה מבעוד מועד!"
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
והכנת מתכון הסלט החם הזה הוא כל כך קל, כפי שמראה דה לורנטיס בסרטון שלה. ראשית, קצצו וקוצצו את הנבטים ופרחי הברוקולי שלכם לרצועות דקות והניחו אותם על תבנית אפייה. מצפים את הירקות בשמן זית ומלח, ואז צולים עד שהכל שחום עמוק.
כדי להכין את הרוטב, טורפים יחד גרידת לימון, מיץ לימון, שמן זית, מלח ומעט משחת צ'ילי קלבריה - אם כי, מעט מכל רוטב חריף כנראה יעבוד מצוין. כשהירקות סיימו לצלות, הכניסו אותם לקערה וערבבו עם הרוטב שהכנתם זה עתה.
לאחר מכן תוכל להוסיף את הסלט עם גבינת פרמזן, שקדים קצוצים, תמרים, או כל תוספות לבחירתך! לבסוף, מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
תפוס את המתכון המלא כאן להכין סלט ברוקולי צלוי וברסל של דה לורנטיס לעצמך או למשפחה שלך. זה הצד המושלם ללכת עם אוכל נוחות אחר החורף האהוב עליך ויטעם לא פחות לארוחת צהריים למחרת.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו:
