אם אתה נוסע מתמיד של #FoodTok אז אתה יודע את זה סלטים חמים הם כל הזעם. ולמרות שרוב אלה חמימים סלטים הם רק תערובת של ירקות צלויים עם רוטב תוצרת בית, הטיפוס של קייטי לי ביגל על הטרנד כולל הוספת צרור עשבי תיבול טריים כדי להאיר את המנה ולהזניק טעמים להילוך גבוה.
"מכינה כאן ארוחה קטנה לשבוע בזמן שאיריס מנמנמת היום אחר הצהריים", כתב ביגל בכיתוב של ינואר. 16 פוסט באינסטגרם. "הכנתי את הסלט הזה בתוספת קצת טופו צרוב וחזה עוף. יאמממ!!!"
כפי ש המטבח כוכב כתבה בכיתוב הפוסט שלה, הסלט מתחיל עם בסיס של קישוא קלוי, ברוקולי, פלפלים, בצל וגזר - אם כי אתה יכול להוסיף או להחליף כל ירקות שתבחר. גם נבטי בריסל, ברוקולי, כרובית ובטטה יכולים להיות טעימים בסלט הזה!
ביגל כתבה גם שהיא אוהבת לצלות את הירקות שלה עד שהם מתחילים להיחרך, מה שעבור התנור שלה לוקח בדרך כלל כ-35 עד 40 דקות. אז ודאו שיש לכם קצת זמן כדי לתת לצלייה להוציא את הטעם של הירקות שלכם.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי קייטי לי ביגל (@katieleebiegel)
כדי להוסיף מעט מרקם, ביגל משלבת את הירקות שלה עם קינואה מבושלת. וכדי להביא קצת רעננות למנה, היא מוסיפה צרור עשבי תיבול טריים. "פשוט השתמשתי היום בפטרוזיליה אבל בדרך כלל אני עושה תערובת של עשבי תיבול רכים כמו כוסברה, נענע ובזיליקום", כתבה בכיתוב.
וכדי לשחק על הבהירות של עשבי התיבול, ביגל מלבישה את כל הסלט ברוטב לימון ושום שכל כך פשוט להכנה. פשוט מגררים שן שום לתערובת של לימון, שמן זית, מלח ופלפל.
ביגל הוסיפה, "אני בדרך כלל מוסיפה אבוקדו כשמגיע הזמן לאכול!"
אכלו את הסלט הזה בפני עצמו, כתוספת עם קצת עוף או טופו, או שמרו אותו במקרר כדי ליהנות ממנו כארוחת צהריים מהירה בהמשך השבוע. המתכון הזה כל כך תכליתי שתמצא את עצמך מכין אותו לאורך שאר החורף ועד האביב.
