ארוחות ערב במחבת אחת הן הטובות ביותר. חוץ מהעובדה שהשלכת חבורה של מרכיבים יחד רק מעצימה את הטעם - מדהים! - יש גם יתרון נוסף של ניקוי קל לאחר מכן. בובי פליי זה עתה שיתף מתכון חדש לסלמון ברשת המזון, והוא עמוס בחומרים מזינים.
השף של רשת האוכל שיתף את שלו מתכון סלמון צלוי איטי עם תפוחי אדמה צלויים השבוע ביוטיוב. בו הוא מדגיש את היתרונות של סלמון.
"אני חושב שלסלמון יש תכונות מדהימות", אומר פליי בסרטון. "יש בו הרבה שומן. שומן טוב - הרבה אומגה 3. והדרך היחידה באמת לנצל את השומן של הסלמון היא לתת לו להימס לאט".
בזמן שפליי מכין את עמדת העבודה שלו, הוא מציג את המרכיבים הטריים שבהם הוא משתמש למתכון. אלה כוללים תפוחי אדמה באיידהו, לימונים, עשבי תיבול טריים ועוד. הוא ממליץ לבשל אותו ב"כל סוג של כלי בטוח לתנור".
הוא מתחיל בחיתוך דקות של תפוחי האדמה, מושלם לצלייתם.
"זו מנת דג נהדרת כשמזג האוויר מתחיל קצת להפוך, קצת מוקדם הסתיו לחורף. אז תפוחי האדמה יכולים להיות קצת לבביים", הוא מוסיף. זה גם יהיה טעים כל כך בלילות האביב הקרירים האלה לפני שמזג האוויר החם יותר יתייצב!
פלאי גם מנחה את הקהל כיצד להכין ויניגרט חרדל משלך, שבסופו של דבר תמזג על הסלמון. אחר כך הוא מסביר איך הסלמון יתבשל לאט לטעם מלא.
.@GDeLaurentiisמתכון פשוט לסלמון הוא משמח קהל ומשמח ילדים. https://t.co/jAQ1NrxBL6
- SheKnows (@SheKnows) 5 בינואר 2021
"הסלמון הולך להתבשל ממש לאט...הוא הולך להשתנות," הוא אומר. "זה כמו הצבע הכתום הבוהק הזה, זה יהפוך לצבע הכתום החיוור הזה, וזה בגלל שהשומן שהוא כשהוא עובר לאורך כל הסלמון, הוא יימס ממש לאט ובעצם ייצור את החתיכה המשייית הזו של דג. בעיני, זה המפתח לכל העניין. המרקם של זה פשוט מדהים. זו הדרך הטובה ביותר, לדעתי, לאכול סלמון, וזה ממש קל".
הגמר אֲרוּחַת עֶרֶב נראה ממש מענג, ובאמת כל כך פשוט להכנה. האורחים שלך יתרשמו כמעט מעבודה ממך!
קבלו את המתכון המלא של סלמון צלוי איטי עם תפוחי אדמה צלויים כאן.
לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו:
