הכרוב הממולא של ואלרי ברטינלי הוא טיפ קל יותר על הקלאסי - SheKnows

אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.

כשקר בחוץ, אין דבר שאנחנו משתוקקים אליו יותר מזה מזון מנחם של הנוער שלנו. מאדובו העוף של אמא ועד למתכון הגולאש ה"הונגרי" של אבא שכלל באופן בלתי מוסבר צ'יפס קפוא, אלה הם ארוחות שמחממות אותנו מבפנים החוצה, אבל לפעמים כשאנחנו מסתכלים אחורה אנחנו מבינים שהמרכיבים יכולים להשתמש במעט עִדכּוּן. החליפו כאן קופסת שמנת מרק מרוכזת, שם חבילה משפחתית של סטייק קוביות, וקל לתת. המתכונים הקלאסיים האלה הם מהפך שהוא גם טעים יותר, ולעתים קרובות גם הרבה יותר בריא מהמתכונים שאנחנו גדל. אז כשראינו של ולרי ברטינלי טוויסט מעודכן על לחמניות כרוב ממולאות קלאסיות, ידענו שנצטרך לנסות את זה.

בעוד של ברטינלי מתכון לוכדת את כל הטעם הנעים והנוסטלגי של לחמניות הכרוב הממולאות שכל כך הרבה מאיתנו גדלנו לאכול, היא עושה דברים מעט קל יותר בפחמימות ובשומן על ידי החלפת בשר בקר טחון בהודו טחון, והחלפת אורז רגיל באורז כרובית. ושלא תדאג, תצטרך לגרור את מעבד המזון שלך עבור האחרון, אל תפחד - ברטינלי עצמה משתמשת באורז כרובית מוכן מראש. אנחנו אוהבים את הסוג הגולמי שאפשר להשיג בטריידר ג'ו, אם כי גם אורז כרובית קפוא יעבוד.

לגבי רוטב העגבניות, לא תמצאו כאן פחיות של מרק עגבניות מרוכז. במקום זאת, ברטינלי שומר על דברים פשוטים, וקורא לקוביות עגבניות ורסק עגבניות. היא מתבלת את הרוטב באבקת בצל, שום ומלח, וכאשר גלילי הכרוב הממולאים בתרנגול הודו וכרובית מתבשלים ברוטב, הוא הופך להיות חדורי טעמם.

התוצאה היא מנה נוסטלגית, טעימה ומחממת בטן לחלוטין, שיש לה את הטעמים שאתה ומשפחתך אוהבים, אבל עם ירקות נוספים וחלבון רזה יותר. זה מסוג המתכון שכולם מסבתא רבא ועד הילדים יאהבו, מה שהופך אותו לחובה לנסות.

לפני שאתה הולך, בדוק הגלריה שלנו:

צפו: ניסינו את ה-Overnight Mac & Cheese של אינה גרטן ואנחנו לגמרי מבינים למה זה שבר את האינטרנט

סיפור קשור. מרתה סטיוארט מכנה פסטה עוף שמנת מתחת ל-30 דקות שלה 'התגלמות של אוכל מנחם איטלקי משביע'