במהלך השנים האחרונות, שייקים הפכו פופולריים יותר ויותר. משקאות הבלנדר הסמיכים והקרים הללו העשויים ממגוון פירות, מיצים או מוצרי חלב וקרח הם טעימים, מרעננים ואם עשויים מהמרכיבים הנכונים, מזינים.
טיפים לחוויית השייק האולטימטיבית
קל לרקוח עם מרכיבים שסביר להניח שיש לך בהישג יד, שייקים יכולים להיות בחירה מצוינת לחטיף או למיני ארוחה. ולמרות שהשמיים הם הגבול בכל מה שקשור ליצירת שייק, יש כמה דברים שאתה יכול לעשות כדי למקסם את התזונה והטעם.
השתמש בפירות טריים ובשלים
לטעם מיטבי, התחל עם פירות טריים באיכות גבוהה בשיא הבשלות. שטפו תמיד פירות לפני שמוסיפים אותם לשייק שלכם. כמו כן, חיתוך פירות לפרוסות או לנתחים לפני הכנסתם לבלנדר יקל על המיזוג.
התחל עם קרח כתוש
כשמערבבים קרח לתוך השייק שלך, עדיף להתחיל עם קרח כתוש או קוביות קרח קטנות. אם יש לך רק קוביות קרח גדולות, הנח אותן בשקית ניילון חזקה ואוטמת את עצמה וכתש אותה לתוך חתיכות קטנות יותר עם פטיש או תחתית של מחבת מתכת כבדה לפני הוספה לתערובת שתהיה מְעוּרבָּב.
לעבות עם פירות קפואים
לשייק סמיך יותר, מערבבים פירות קפואים חתוכים לקוביות או מחיתות. תותים, פטל, אוכמניות, מלונים, בננות ואפרסקים הם כולם פירות מצוינים להקפיא קדימה לשימוש בשייקים. כדי להקפיא פירות, תחילה שטפו אותם וחתכו אותם לקוביות, פרוסות או חתיכות. מפזרים פירות בצבע בהיר, כמו בננות, עם מיץ לימון כדי למנוע מהן להתכהות. מניחים את הפירות בשכבה אחת על תבנית ומקפיאים עד להתייצבות. לאחר הקפאת הפירות, מכניסים את הפירות לשקיות ניילון אוטמות ומאחסנים במקפיא. אפשר גם לרסק פירות טריים, להקפיא אותם במגשי קוביות קרח ואז לאחסן אותם בשקיות הקפאה.
המתיק אותו עם פינוקים קפואים בריאים
ניתן להשתמש גם ביוגורט קפוא, סורבה וגלידה לעיבוי שייקים. למרות תוספות טעימות, צפו גם לקלוריות נוספות.
הפחיתו את השומן
כדי להוריד את תכולת השומן והקלוריות של השייק שלך, השתמש בחלב רזה או סויה במקום חלב מלא; יוגורט רגיל ללא שומן במקום יוגורט פירות רגיל; פרוזן יוגורט או סורבה ולא גלידה; ופירות לא ממותקים במקום פירות קפואים ממותקים. לדוגמה, שייק בסיסי עשוי עם 1 כוס יוגורט פירות, 1 כוס תותים ממותקים קפואים וכוס גלידה מכיל 740 קלוריות לעומת 290 בשייק העשוי עם כמויות דומות של יוגורט דל שומן רגיל, פירות קפואים לא ממותקים ופירות סורבה.
להגביר את הטעם
הגבר את תכולת הסיבים של שייקים על ידי השארת הקליפה על פירות ו/או על ידי הוספת זרעי פשתן טחונים, נבט חיטה או סובין חיטה.
מעלה את הסידן
הגדל את תכולת הסידן על ידי בחירת מוצר חלב כבסיס לשייק ו/או על ידי ערבוב אבקת חלב יבשה ללא שומן.
לך מתוק באופן טבעי
לתוספת מתיקות, מערבבים מגע של דבש או סירופ מייפל לתוך השייק. הוספת חצי מבננה בשלה מאוד תהפוך את השייק למתוק יותר.
מכינים קוביות קרח בטעם
לטוויסט, נסה להשתמש בקוביות קרח בטעם. ניתן להכין קוביות קרח בטעמים על ידי יציקת מיץ פירות, תה או צוף למגשי קוביות קרח והקפאה.
מממ, תמציות טעם
ניסוי עם חומרי טעם שונים, כגון תמציות, קינמון, אגוז מוסקט או אבקת קקאו. זכור שקצת הולך רחוק.
אל תשתמש בביצים גולמיות
הימנע מהוספת ביצים גולמיות מכיוון שהן יכולות להכיל סלמונלה דלקת מעיים, חיידק הגורם למחלה. כדי לקבל את ביצי החלבון לספק ללא כולסטרול או חיידקים, נסה להשתמש בביצים מפוסטרות או תחליף ביצה מפוסטרת.
