עונת המסיבות כמעט בפתח וזה הזמן לרענן את אוסף מתכוני המתאבנים שלנו. לוח גבינה או שרקוטרי קלאסי הוא תמיד אופציה נהדרת לחזור עליה אם אתה במצוקה, אבל לפי Giada De Laurentiis, לוחות שרקוטרי בחוץ וטעימות בלסמי נכנסות.
"אז לאחרונה, במקום לוחות גבינה ולוחות שרקוטרי, התחברתי מאוד לטעימות בלסמי כשיש לי חברים", אומר דה לורנטיס בסרטון אינסטגרם ב-20 במרץ. "ואני אוהב את זה כי כל מה שאני צריך לעשות זה להשיג שלושה סוגים שונים של חומץ בלסמי." לאחר מכן היא מכינה לוח עם לחם וגבינה שישמש כלי רכב לטעימה.
דה לורנטיס מוסיף, "מה שאני אוהב לעשות זה פשוט לקבל קצת מוצרלה בוקוצ'יני, קצת פרמזן וקצת פוקצ'ה טעימה, ואז כל אחד יכול פשוט לטבול במה שהוא רוצה".
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
אז איזה בלסמי דה לורנטיס הכי אוהב? "מה שאני אוהב לעשות זה לעשות מעט חומץ צעיר, כמו החומץ הבלסמי המסורתי בגיל שלוש שנים. משהו דומה למה שתמצאו במכולת", אומר דה לורנטיס בסרטון. "יש לזה יותר חומציות."
היא ממליצה לנסות את חומץ בלסמי בוניני מודנה בן 3, שתוכלו להשיג דרך החנות המקוונת שלה Giadzy. עודדו את האורחים שלכם לנסות את זה עם לחם פוקצ'ה - "הוא סופג אותו ונותן לו ביס נחמד", מוסיף דה לורנטיס.
$40
לאחר מכן, תרצה בלסמי שהוא קצת יותר עשיר, כמו חומץ בלסמי גרזוני ממודנה (12 שנה).
"זה כמו הסופר יוקרתי יותר - היוקרתי מכל החומץ הבלסמי", אומר דה לורנטיס. "זה בגיל 12 (כמעט מבוגר כמו ג'ייד), והוא מאוד עשיר וקטיפתי וסופר יוקרתי". הבלסמי הזה משתלב נהדר עם נתחי גבינת פרמזן כי יחד הם "עשירים, חמאתיים, מעט מתוקים בגלל גיל. ככל שהבלסמי מתיישן יותר, כך הוא נעשה סמיך ועשיר יותר".
$108
לבסוף, דה לורנטיס אוהבת להוסיף תו כללי לטעימת הבלסמי שלה. "האהוב עלי כרגע הוא חומץ הדובדבנים הזה מווילה מנודורי, שהוא של מאסימו בוטורה", היא אומרת. "וזה הולך להיות גם מאוד עשיר וקטיפתי אבל מעט מתוק."
זה משתלב נהדר עם המוצרלה כי "למוצרלה אין המון טעם, אז אתה רוצה להוסיף את העושר המתוק הזה", מסביר דה לורנטיס.
$56
לוחות גבינה ונהדרים והכל, אבל לוחות בטעם בלסמי יפתיעו את החברים והמשפחה שלך, ואולי אפילו תלמד אותם דבר או שניים על בלסמי!
מחפשים עוד מתכוני קיץ? לגיאדה דה לורנטיס יש המון:
