אל תשתה אלכוהול. קח ויטמינים. הימנעו מאכילת ביצים. שמענו את אלה
עצות תזונתיות במשך שנים - אבל האם הן מדויקות? לֹא
בהכרח, אמרו שני פיזיולוגים לפעילות גופנית שהציגו באמריקאי
פסגת הבריאות והכושר השנתי ה-11 של המכללה לרפואת ספורט (ACSM)
תערוכה בדאלאס, טקסס. וונדי רפוביץ', דוקטורט, FACSM וג'נט
פיטרסון, DrPH, FACSM, יצאו להפריך את מיתוסי התזונה הללו.
9. שתו שמונה, 8 אונקיות כוסות מים ליום.
אתה צריך להחליף מים שאבדו דרך נשימה, הפרשות והזעה בכל יום - אבל זה לא בהכרח מסתכם ב-64 אונקיות מים. קשה למדוד את כמות המים המדויקת שצרכת מדי יום במזון ובשתייה, אבל אם השתן שלך צהוב חיוור, אתה עושה עבודה טובה. אם זה צהוב כהה יותר, שתו יותר H2O.
8. מוצרי דגנים חומים הם מוצרי דגנים מלאים.
צבעים חומים ותוספים יכולים לתת למזון את המראה המטעה של דגנים מלאים. קרא את התוויות כדי לוודא שהמזון הוא דגנים מלאים, ונסו להשיג שווי ערך של שלוש אונקיות של דגנים מלאים ליום כדי להפחית את הסיכון למחלות לב, סוכרת ושבץ.
7. אכילת ביצים תעלה את הכולסטרול שלך.
המיתוס הזה התחיל בגלל שבחלמונים יש את הכמות המרוכזת ביותר של כולסטרול מכל מזון. עם זאת, אין מספיק כולסטרול כדי להוות סיכונים בריאותיים אם ביצים נאכלות במתינות. מחקרים מצביעים על כך שאכילת ביצה אחת ביום לא תעלה את רמות הכולסטרול, ושהביצים הן למעשה מקור מצוין לחומרים מזינים.
6. כל אלכוהול מזיק לך.
שוב, מתינות היא המפתח. שש אונקיות יין ו-12 אונקיות בירה נחשבות לכמויות מתונות, ואינן אמורות להוות השפעות בריאותיות שליליות למבוגר בריא ממוצע. כל אלכוהול הוא נוגד קרישה ויין אדום מכיל גם נוגדי חמצון, כך ששתיית כמות קטנה מדי יום יכולה להועיל.
5. תוספי ויטמין נחוצים לכולם.
אם אתה אוכל מגוון של פירות, ירקות ודגנים מלאים, יחד עם כמויות מתונות של מגוון מוצרי חלב וחלבונים דלי שומן וכמות קלוריות נכונה, אתה לא צריך להשלים. רוב האמריקאים לא, אז מולטי ויטמין עשוי להיות טוב. תוספי ויטמין מיוחדים מומלצים גם לאנשים בהריון או להפרעות תזונתיות.
4. צריכת חלבון נוספת היא הכרחית לבניית מסת שריר.
בניגוד לטענות של חלק מחברות תוספי חלבון, צריכת חלבון נוספת לא תורמת דבר להגדלת השריר אלא אם כן אתה עושה גם אימוני משקולות משמעותיים באותו הזמן. גם אז הדרישה המוגברת יכולה להגיע בקלות מאוכל. בעיה פוטנציאלית עם תוספי מזון היא שהגוף צריך לעבוד שעות נוספות כדי להיפטר מעודפי חלבון, ועלול להיקלע למצוקה כתוצאה מכך.
3. אכילת סיבים גורמת לבעיות אם יש לך תסמונת המעי הרגיז (IBS).
ישנם שני סוגים של סיבים: מסיסים ובלתי מסיסים. סיבים בלתי מסיסים עלולים לגרום לבעיות אצל הסובלים מ-IBS; סיבים מסיסים, לעומת זאת, נספגים בקלות רבה יותר בגוף ועוזרים במניעת עצירות עבור אלה עם IBS. סיבים מסיסים נמצאים ברוב הדגנים.
2. אכילה מיד לאחר האימון תשפר את ההתאוששות.
ספורטאי סיבולת צריכים לקחת פחמימות מיד לאחר האימון כדי להחליף את מאגרי הגליקוגן, וכמות קטנה של חלבון עם המשקה משפרת את ההשפעה. שתיית חלב שוקולד דל שומן או משקה פחמימות, כמו Gatorade, טובה יותר לגוף, מכיוון שהם מחליפים את מאגרי הגליקוגן שאבדו במהלך פעילות גופנית. חלבון לא יעזור לבנות שרירים, ולכן ספורטאי כוח לא צריכים לאכול מיד לאחר האימון.
1. ניתן למנוע סוכרת מסוג 2 על ידי אכילת מזון נמוך באינדקס הגליקמי.
רמות גבוהות של גלוקוז אינן מה ש"גורם" לסוכרת; המחלה נגרמת על ידי התנגדות הגוף לאינסולין. מזונות גבוהים באינדקס הגליקמי עלולים לגרום לעלייה ברמות הגלוקוז, אך זהו רק אינדיקציה לנוכחות סוכרת, לא לשורש.
