המטבל בעל הטעם הנהדר הזה טוב עם ירקות וצ'יפס כאחד. המתכון, שסופק על ידי תוכנית התזונה המשפחתית במחקר והרחבה של אוניברסיטת קנזס סטייט, מכיל 4 מנות.
רכיבים:
1 כוס שעועית דלת שומן
1/4 כוס רוטב טאקו עדין או סלסה
1/3 כוס גבינת צ'דר מגוררת
לטבילה – שבבי תירס, בייבי גזר או סלרי
הוראות הגעה:
1. זכרו לשטוף ידיים!
2. שטפו את המכסה על קופסת שעועית מחודשת. פותחים עם פותחן קופסאות שימורים נקי.
3. בקערה בינונית המתאימה למיקרוגל, מערבבים שעועית, רוטב טאקו וגבינה. מערבבים בעדינות.
4. מחממים דקה אחת במיקרוגל או עד שהגבינה נמסה.
5. הסר את הקערה מהמיקרוגל, בעזרת רפידות חמות.
6. מגישים חם או קר עם שבבי תירס, גזר או סלרי.
7. מקררים כל שאריות של מטבל שעועית.
למנה: 13 גרם פחמימות; 4 גרם סיבים תזונתיים; 7 גרם חלבון; 3 גרם שומן (2 גרם רווי); 10 מ"ג כולסטרול; 390 מ"ג נתרן; 110 קלוריות.
עצות מועילות:
מזונות בשר עוזרים לבנות ולתקן את הגוף. שעועית, אגוזים ובוטנים הם גם חלק מקבוצת הבשר. שעועית פינטו ושעועית שחורה הם המועדפים להכנת שעועית מחודשת. משמעות המילה "פריולס" בספרדית היא "שעועית".
טיפ בטיחותי:
שטפו תמיד את המכסים של קופסאות שימורים לפני הפתיחה כי חיידקים יכולים להסתתר שם. כלל חשוב נוסף לבטיחות מזון הוא לנקות את פותחן הקופסאות בכל פעם שמשתמשים בו.
