פודינג לחם אולי נשמע כמו מיושן קינוח, אבל אינה גרטןהמתכון של מוכיח שאין שום דבר מיושן בטעמים האלה. משתמשים בלחם בריוש אוורירי וחמאתי כבסיס ומוסיפים המון טעם וניל לקצפת, פודינג הלחם העשיר של גרטן וניל בריוש הוא פודינג הלחם הטוב ביותר שהיא הכינה אי פעם - המילים שלה, לא שֶׁלָנוּ!
גרטן אומר שאתה יכול להשתמש בכל לחם שאתה רוצה או שיש בהישג יד בעת הכנת פודינג לחם. היא אוהבת בריוש למתכון הזה, אבל היא השתמשה גם בקרואסונים. כדי להוסיף קצת מרקם נחמד למנה המוגמרת, גרטן חותך חלק מפרוסות הבריוש ועלים אחרים פרוסות שלמות, ואז צולה את הלחם בתנור כדי לשחרר את הלחות שלו כדי שיוכל לספוג טוב יותר את רַפרֶפֶת.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט משותף על ידי Food Network (@foodnetwork)
ואם כבר מדברים על הרפרפת, שם נכנס לתמונה כל טעם הווניל הטעים הזה. זוהי תערובת עשירה של חלב, חצי-חצי, ביצים, סוכר, תמצית וניל וזרעי וניל אמיתיים.
כאשר הרפרפת מתאחדת, הגיע הזמן להרכיב את הפודינג. גרטן מניח את פרוסות הבריוש השלמות בתחתית תבנית אפייה ולאחר מכן מחלק את הקוביות מעל. היא שופכת את הרפרפת על הלחם, נותנת לחתיכות הקוביות להידבק מהמשטח (הן יתקלחו למעלה יפה לאחר אפייה), ונותן לתבשיל לשבת כדקה לפני האפייה כדי לאפשר למרפרף להיספג לחם.
גרטן אופה את הפודינג שלה בתבנית צלייה מלאה במים חמים, מה שמאפשר לרקפת אפייה אחידה. לאחר 45 דקות, הקינוח מוכן להגשה! היא מטפטפת מעט גלידה מומסת סוכר של קונדיטור כדי להגביר את טעם הווניל הזה.
תפוס את המתכון המלא כאן והכינו את עצמכם לטעום את אחד הקינוחים הטובים ביותר אֵיִ פַּעַם. עם טעם טוב כל כך, פודינג לחם לעולם לא ייצא מהאופנה.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הטובים ביותר של גרטן לְהַלָן:
