אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
כשמזג האוויר הסתיו מתחיל לזחול, אנחנו מתחילים להשתוקק לנוחות נעימה לכל החושים שלנו: סוודרים רכים, עלווה שלכת, מנגינות נוסטלגיות, ניחוחות תבליני דלעת וטעמים לבביים. מי לא מוכן למאפינס הל בננה טעים טרי מהתנור בבוקר סתיו פריך? או צ'ילי עמוס כמון שיחמם לנו את הבטן בלילה קריר? מה דעתך על מנת פסטה בזיזה שבזי, או תבשיל מוגבר באיספהאן? לא מכיר את אלה תבלינים? אל דאגה, תוכלו להתנסות בקלות הודות לסט מיני תבלינים מבית La Boîte, מותג התבלינים האיכותי שאיתו מרתה סטיוארט משתפת פעולה בהצעות התבלינים הבלעדיות שלה.
הוקם על ידי השף ליאור לב סרקרץ בשנת 2006 לאחר שעבד עם השף דניאל בולו, לה בוייט הוא ביסקוויט ותבלין צרפתי לִקְנוֹת בעיר ניו יורק. Sercarz קיבל השראה מתבלינים שגילה בזמן שטייל ברחבי העולם למד עליהם מטבחים חדשים, אז הוא יצר תערובות משלו והחל להתנסות בשימוש בתבלינים. למרות שהם מענגים בביסקוויטים שלו, התערובות יכולות לשמש גם בהכנות רבות, ומציעות אינסוף אפשרויות למנות מלוחות, קינוחים יצירתיים וקוקטיילים ייחודיים.
זֶה אוסף מיני תבלינים מיוחד כולל חמש צנצנות של 1 אונקיה של כמה מהתערובות המפורסמות של La Boite. איספהן נ.1, מישמיש נ.33, שבזי נ.38, אררט נ.35, מורונו נ.21. כדי ליצור את התערובות, Sercarz משתמשת בתבלינים הטובים ביותר מרחבי העולם כדי להשיג טעמים טריים, ארומטיים ועוצמתיים. כל אחד מהם הוא השתקפות של מקום, רגע או השפעה תרבותית, והסט הזה הוא הקדמה נהדרת לשליטה בתערובות התבלינים של לה בוייט.
סט מיני תבלינים La Boîte
"מגוון כל כך מעניין של תערובות תבלינים", מתלהב אחד הקונים באמזון של סט מיני תבלינים זה. "אוהב את כולם; היכרות נהדרת עם התבלינים של המזרח התיכון (המזרח האמיתי). גם הקונה מציין זאת בגלל ה"איכות הגבוהה והעוצמה הגדולה" של התערובת, אתה לא צריך להשתמש הרבה כדי לחוות את טעם. בנוסף, היא אוהבת את הגודל הקטן, כך שהיא יכולה "להשתמש בהם לפני שהם מתיישנים". כן! אנחנו שונאים כשאנחנו צריכים לזרוק מכל כמעט מלא של תבלין מיוחד שקנינו למתכון אחד ולא השתמשנו בו שוב.
אז מה הם תערובות המאסטר המעניינים האלה? הנה גיליון הונאה מ-La Boîte:
איספהאן: תערובת מושקית, מעושנת, חמוצה ומרירה בהשראה פרסית עם ארומת הדרים המעצימה מרקים, תבשילים, אורז, מרק וחמוצים.
מישמיש: מוסיפים דבש מגובש למתיקות, מוסיפים אותו ליוגורט לארוחת הבוקר, מפזרים אותו על פירות טריים, או השתמשו בו כדי לחפות כוס מרגריטה.
SHABAZIi: לוכדת את המהות של ז'ואג, משחה מתובלת עשויה עם כוסברה, צ'ילי ירוק ומיץ לימון שהיא הקלאסית רוטב תימני חריף, שבזי N.38 הופך תבלין עתיר עבודה לאבקה פשוטה, קלה לפזרה לפסטה רוטב, על ביצים מקושקשות, או על מוחיטו.
אררט: מיזוג עלי חילבה וזרעים עם פימנטון ואורפה צ'ילי שוקולדי, מחקה את העשן של הבסטירמה. השתמש כדי להעלות דגים, עוף, או אפילו בלאדי מרי.
מורנו: ב-pintxo moruno המסורתי, תערובת של כמון וזעפרן משמשת לטעם בשרים, דגים ונקניקיות, אך כאשר התערובת הזו מוסיפה לירקות בגריל, היא נושאת פרופיל טעם דומה. חתיכות של שומר מפוזרות וקלועות עם Moruno N.21 טוב במיוחד.
כפי שמציין קונה אחר באמזון, סט זה של חמישה הוא "תערובת תבלינים מושלמת לעוף בגריל, תפוחי אדמה ודגים. נרגש לחקור שילובים אחרים!"
גם אנחנו. ארוחות הסתיו פשוט קיבלו א מִגרָשׁ מעניין יותר!
