אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
אם התבקשת לרשום את המועדף עליך מתכונים של 2022, יש סיכוי טוב שהרשימה שלך תכלול כמה מתכונים מאת גבי דלקין, היוצרת מאחורי בלוג האוכל המפורסם, מה זה גבי מבשל. הבלוג של דלקין הוא אחד מבלוגי האוכל הפופולריים ביותר באינטרנט ומסיבה טובה - כל מה שהיא מכינה טעים! המתכונים של דלקין כל כך טובים, שהיא אפילו כתבה ספר בישול רב מכר משלה של הניו יורק טיימס מוקדם יותר השנה בשם מה זה גבי מבשל: קח את זה בקלות: מתכונים לאפס טעים.
דלקין עברה שנה עמוסה. בנוסף להוצאת ספר הבישול רב המכר שלה ולרדיפה אחרי בתה בת השנתיים, פופי, דלקין גם כיכבה בסרט החדש שלה. בישול הופעה, המטבח של החבר הכי טוב שלי, זמין לסטרימינג ב-QVC+. התמזל מזלנו לשבת ולשוחח עם דלקין לאחרונה והיא סיפרה לנו הכל על התוכנית החדשה שלה, כלי המטבח האהובים עליה ואפילו המאכלים שהיא הכי מחכה להם בעונת החגים הזו.
אתה יכול לבדוק את השיחה המלאה שלנו למטה.
תמונה: הארי נ. אברמס.
SheKnows: מזל טוב על התוכניות החדשות שלך! זה כל כך כיף! למי שעדיין לא ראה את זה, אכפת לך לספר לנו קצת על זה?
גבי דלקין: "זה נקרא המטבח של החבר הכי טוב שלי וזה בעצם חצי שעה איתי ואחד מחבריי היקרים בבתיהם. זה כולם, החל ממשפיענים מגניבים ועד מפורסמים, ממארחי תוכניות אירוח ועד זמרים, ואנחנו נכנסים למטבחים שלהם ומלמדים אותם איך לבשל למתכונים מהאתר שלי. חלקם, אתם יודעים, בשלנים הגונים, חלקם לא יודעים להחזיק סכין, וזו הצצה ממש כיפית לעולמם כשאנחנו בביתם".
SK: איך אנשים יכולים לצפות בתוכנית שלך?
GD: "זה דלוק QVC+, אתה יכול לצפות בו בכל מכשיר שיש לו יכולות סטרימינג."
SK: ברור שכבר הכנת המון מנות טעימות בתוכנית שלך. יש לך פייבוריט עד כה?
GD: "אוי אלוהים, זו שאלה מצוינת. אני אוהב את לוח הגבינה שעשיתי עם חברתי קתרין מקפי. זה היה מאוד מרשים. אני אוהב את התפריט עם הילארי דאף כי זה היה בדיוק כמו תפריט חג ההודיה המסורתי והוא דומה מאוד למה שאנחנו מכינים בבית שלנו. אז זה קרוב ויקר לי. אני אוהב את כולם. כאילו, בכל פעם שאני יוצאת עם ספר בישול או משהו שכולם אוהבים, מה המתכון האהוב עליך? ואני תמיד כאילו, כל אלה הם הילדים שלי. אני אוהב את כולם."
SK: מהו כלי המטבח היחיד שאי אפשר לחיות בלעדיו?
GD: "זו כנראה סכין שף, כמו חד טוב הסכין של השף אני חושב שזה המפתח. אבל כמו מבחינת כלים, יש לי מכבש שום שאני אובססיבי לגביו כי כמות השום שאני צורך ביום יום היא מגונה. ואם הייתי צריך לקצוץ את הכל ביד, הייתי עושה תעלה קרפלית אז זה נחמד שיש כלי שיכול לעזור לי עם חלק מהחיתוך."
תמונה: WÜSTHOF.
SK: מהו המרכיב המוזר ביותר שהיינו מוצאים במזווה שלך?
GD: "כלומר, יש לי חופן של אצבעות ליידי שם כי עונת הטירמיסו בפתח".
SK: טעים. מה עם המקרר שלך? יש שם משהו ייחודי או מעניין?
GD: "פרג אובססיבי לחמוצים שמיר. אז יש לנו שם שמונה צנצנות של חמוצים שמיר ממותגים שונים".
SK: האם יש לך מקומות מתחת לרדאר שבהם אתה אוהב לִקְנוֹת עבור מרכיבים?
GD: אני עושה הרבה קניות מיוחדות במקומות כמו Eataly לאן אני יכול ללכת ולמצוא מרכיבים איטלקיים מגניבים שבדרך כלל לא הייתי מוצא במקומות אחרים. עם זאת, אני עושה הרבה מהעבודה שלי בשוק האיכרים. אני תמיד מחפש יצרנים חדשים וחנויות מקומיות מגניבות שאוכל לעזור לתמוך בהן. אז שוק האיכרים של הוליווד הוא המקום שלי בכל יום ראשון.
SK: האם יש מרכיב אחד שאתה שונא לבשל איתו או שונא לפגוש במנה?
GD: "חרדל צהוב עז. אני יודע, אני כאילו, לא בן אדם. אני שונא חרדל צהוב. אם תשים את זה על המבורגר או נקניקייה, סיימתי."
SK: האם יש מרכיבים מתחת לרדאר או מותגי מזון שגיליתם לאחרונה שאתם פשוט מאוהבים בהם?
GD: "כן. שמן הצ'ילי הזה. זה מחברה בשם טפטוף נאפולי".
תמונה: טפטוף נאפולי.
SK: האם יש לך טרנד אוכל TikTok אהוב עדכני?
GD: "אוי אלוהים. לא, אני לא אז הנה העניין. אני לא עוקב אחר הרבה מהטרנדים. טרנד לוח החמאה ריסק את נשמתי. בשבילי, מה זה גבי בישול הוא רק לעשות דברים שיהיו מרכיבים בסיסיים בחייך לנצח. אז אני לא ממש שם לב להרבה מהטרנדים".
SK: מהי מנת החג שאתה הכי מחכה לה השנה?
GD: "אני אוהב לזניה. כמו לזניה של ארבע שעות עם בולונז שלוקח נצח להכנה, אטריות טריות, בשמל. ואז כשאתה מגיש את זה, אתה מקבל מכה מכל אלה הנהדרים. טעמים עמוקים."
SK: האם יש מאכלים לחג שאתה לא אוהב?
GD: "כלומר, לא, אני אוהב את הכל. אני אוהב לבשל ואני אוהב להאכיל אנשים".
