מנות צד בריאות להודיה - SheKnows

פירה עם חמאה, רוטב חמוציות ממותק, ופשטידת חג ההודיה אחרי פשטידה, הופך את חג ההודיה לאחת מארוחות החג הכבדות בשנה. במקום לתת לעצמך אור ירוק, פשוטו כמשמעו, להתפרע בחגיגת החג, זיווג את מרכז ההודו שלך עם שלוש התוספות הבריאות של חג ההודיה.

סיפור קשור. למתכון הרוטב של ג'יימי אוליבר יש את המרכיב הסודי הכי יוצא דופן שראינו

מתכון בטטה צלוי מייפל וניל

מגיש 8 

קדרת בטטה היא צד חג ההודיה הקלאסי שבדרך כלל מתמלא חמאה וסוכר חום. האלטרנטיבה הטעימה הזו מורידה את השומן, הסוכר והקלוריות למנה רזה אך משביעה לא פחות לחג.

רכיבים:

• 4 בטטות, קלופות, חתוכות לרצועות עבות בגודל שווה
• 2 כפות חמאה מומסת
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
• 1/2 כוס סירופ מייפל
• 1/4 כוס מים
• 1 פולי וניל, מפוצלים, גרעינים מגורדים החוצה
• אגוז מוסקט טרי מגורד

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל -450 מעלות צלזיוס. ומרפדים תבנית אפייה גדולה עם מסגרת בנייר כסף.
2. מניחים תפוחי אדמה בקערה ומטפטפים חמאה. מתבלים במלח ופלפל וזורקים למעיל. מניחים תפוחי אדמה בשכבה אחת על תבנית האפייה המוכנה. צולים 20 דקות. מנמיכים את החום ל -350 מעלות צלזיוס. ואופים עוד 15 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
click fraud protection
3. בינתיים מניחים סירופ, מים, פולי וניל וזרעים בסיר קטן על אש בינונית. מביאים לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם, ומבשלים במשך 10 דקות, מכוונים את החום נמוך יותר כדי לשמור על תערובת נמוכה.
4. מניחים תפוחי אדמה על צלחת הגשה. מוציאים את פולי הווניל מהסירופ ומזלפים מעל תפוחי אדמה. אבק במעט אגוז מוסקט והגיש.

מתכון לנבטי רוזמרין שום

מגיש 8

נבט בריסל דל בקלוריות ועמוס בחומרים מזינים מקדמי בריאות, מה שהופך אותם לתוספת אידיאלית לאורחי חג ההודיה המודעים לקו המותניים. מתכון חג בריא זה מקרמל בצורה מופלאה את מיני המצליבים האלה עם שום, רוזמרין וגרידת לימון.

רכיבים:

• 2 קילו נבטי בריסל, קצוות קצוצים, כל אחד חצוי
• 1 ראש שום, שיני מופרדות, כל אחת מקולפת, נשארת שלמה
• 2 כפות שמן זית
• 1 לימון קטן, מרוסק ומיץ
• 1 כף רוזמרין טרי טחון
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס. ומרפדים תבנית אפייה גדולה עם מסגרת בנייר כסף.
2. מניחים את כל המרכיבים בקערה וזורקים למעיל. מורחים נבטי בריסל על תבנית אפייה ומזלפים כל נוזל שנותר בקערה. צולים במשך 45 דקות, בעזרת מרית להפוך אותם מדי פעם, עד שנבטי בריסל משחימים קלות ורכים.

מתכון צ'אטני חמוציות מתובל

מגיש 8

רוטב חמוציות מפחית לא רק רחוק מלהיות מעורר תיאבון, הוא עמוס בסוכר וקלוריות. צ'אטני החמוציות המתובל הזה הוא הרבה יותר בריא ואפילו טעים יותר. להכין תוספת ולנסות את השאריות שנמזגו מעל גבינת נויפצ'טל כמנשנש טעים עם טוסטים למסיבה.

רכיבים:

• 1 שקית חמוציות טריות (12 גרם)
• 2/3 כוס מיץ תפוזים טרי
• 2 כפות גרידת תפוז מגוררת
• 1/4 כוס אגבה או דבש או יותר לפי הטעם
• 2 כפות חומץ תפוחים
• 1/2 כוס משמשים קצוצים ומיובשים
• 1 ג'לפנו גדול, זרע, טחון
• 1 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד
• 1 שיני שום קטנות, קצוצות
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית שיני טחון
• קורט קאיין

הוראות:

1. מניחים את כל המרכיבים בסיר גדול על אש בינונית גבוהה. מביאים לרתיחה נמוכה ואז מנמיכים את האש לרתיחה נמוכה.
2. מבשלים, תוך ערבוב תכוף, עד שחמוציות צצות והופכות רכות. מוסיפים עוד קצת מים אם התערובת מתחילה להיות סמיכה מדי. מסירים מהאש ומצננים לגמרי. שומרים במקרר עד 3 ימים. מביאים לטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

עוד מתכוני תוספת לחג ההודיה

תוספות חג ההודיה מאת סנדרה לי
חלופות למלית הודו להודיה
מנות צד חג ההודיה דלות פחמימות