אם אתה מוצא את עצמך מזמין עוף אז פיקטה בכל פעם שאתה הולך למסעדה איטלקית Giada De Laurentiis יש את המנה המושלמת עבורך. היא העניקה למתכון הפיקטה הקלאסי מתיחת פנים והחדירה את הטעמים הלימוניים והחמאתיים שאתה מכיר ואוהב לכדי אוורירי וטעים קציצות בשר. מגישים את אלה כמתאבן או יותר פסטה לחטיף מהיר או לארוחת ערב קלה ותהיה לך דרך חדשה לגמרי ליהנות מפיקטה עוף בארסנל הבישול שלך.
"אני אוהבת לקחת טעמים איטלקיים מוכרים שאני אוהבת ולהפוך אותם למשהו אחר", כתבה דה לורנטיס בתיאור המתכון עליה. אתר אינטרנט. "אחת המנות הנמכרות ביותר שלי במסעדה שלי הן קציצות הבשר עוף מרסלה, אז החלטתי לעשות את אותו קונספט עם הטיפול בפיקטה!"
"כל הטעמים של פיקטה עוף...בקציצות!" נכתב בתיאור האינסטגרם של Giadzy. "קציצות הבשר האלה רכות ככל שהן נעשו. הגישו אותם כמנה ראשונה, לצד אורז או אורזו, או מעל סלט ארוגולה לארוחת צהריים קלה".
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי Giadzy (@thegiadzy)
לא רק שהם טעימים, אלא שהם לוקחים רק 30 דקות להכנה. הקציצות הן תערובת של עוף טחון, פירורי לחם, חלב מלא, פרמזן, גרידת לימון, וכמה תבלינים - בעצם צלחת פיקטה עוף בצורת קציצות. לאחר היווצרותם, אתה מבשל אותם מתחת לפטם במשך כ-10 דקות תוך כדי תחילת העבודה רוטב, שהוא תערובת מלוחה של שמן זית, מרק עוף, מיץ לימון, צלפים ופרמיג'אנו רג'יאנו. לאחר מכן אתה זורק את הקציצות לרוטב, מבשלים כחמש דקות, ואז אתה מוכן להגשה!
אם הפה שלך עדיין לא שקע, אתה לא חובב פיקטה עוף אמיתי.
תפוס את המתכון המלא של דה לורנטיס עבור קציצות פיקטה עוף כאן והוסיפו את המנה לסבב השבועי שלכם. הם נהדרים לשמור במקרר לנשנוש או להגיש לאורחים כארוחה.
מחפשים עוד מתכוני קיץ? לגיאדה דה לורנטיס יש המון:
