אם הטיול השבועי שלך לשוק מניב יותר ליצר ממה שאתה יודע עם מה לעשות, חשוב לשמור על טריות ובלתי פגומות כדי להבטיח שהיא שומרת על טעם ותזונה טובים למשך מספר ימים.
טיפים אלה יעזרו לך למנוע מהתוצרת שלך להיפגע לפני שתהיה לך הזדמנות להשתמש בה.
ליצור תוכנית
כולנו שונאים לזרוק אוכל, אבל מפתה להעמיס על הסל שלך את כל ההיצע הטעים של העונה. עריכת רשימת התוצרים שתאכלו ו/או תבשלו במהלך השבוע תעזור לכם לא לרכוש יותר מדי. לא רק שתשמור אוכל מהאשפה, גם תחסוך קצת כסף.
להתחיל מחדש
המקום בו אתה קונה את התוצרת שלך הוא גורם חשוב למשך כמה זמן הוא יחזיק מעמד לאחר שתחזיר אותו הביתה. תוצרת שכבר מונחת על המדף במשך ימים רבים תתקלקל הרבה יותר מהר מפירות וירקות שנקטפו טריים. קנה בשוק האיכרים המקומי שלך את התוצרת הטרייה ביותר.
אחסן כמו שצריך
בהתאם לסוג התוצרת שיש לך, וודא שאתה מאחסן אותו במקום הנכון. לא כל הפירות והירקות הטריים צריכים להישמר במקרר. חלק מהתוצרת, כמו תפוחים, הדרים, מלון, סקווש ותפוחי אדמה, עדיף לשמור על השיש או במקום קריר ויבש. תוצרת אחרת, כמו אפרסקים, נקטרינות, שזיפים, אגסים ואבוקדו, צריכה להבשיל על השיש ואז להעביר למקרר. קירור מיידי של תוצרת כמו פירות יער, ענבים, גזר, סלרי, עלים ירוקים ופטריות מומלץ לשמור על טריותו.
השתמש בפריסה
המקום הטוב ביותר במקרר לשמר את התוצרת שלכם הוא הפריך. המקרר שלכם לא רק יישאר מאורגן יותר באמצעות המגירות הללו, אלא גם התוצרת שלכם תחזיק מעמד זמן רב יותר. במקררים רבים יש פריכים מבוקרי לחות לוויסות הלחות בתוך התא. עוד טיפ חשוב עבור אחסון מזון במקרר אין להגדיר את הטמפרטורה נמוכה מדי. הגדרת הטמפרטורה האידיאלית היא בין 35 ל -38 מעלות צלזיוס. זה מבטיח כי צמיחת החיידקים מואטת, אך התוצרת שלכם לא תקפא. למקרר הדלתות הצרפתי GE יש גם פריכיות מבוקרות לחות וגם מערכת טמפרטורה כפולה לשמירה על טמפרטורות אידיאליות בתוך המקרר כולו.
לשטוף ולייבש
אם אתה שוטף את התוצרת שלך ברגע שאתה מחזיר אותה הביתה, וודא שהוא יבש לחלוטין לפני שאתה מכניס אותו למקרר. לדברים כמו פירות יער, שטפו אותם במסננת והניחו אותם על מגבת לייבוש אוויר. עבור חסה וירוקים, השתמש בספינר סלט לאחר הכביסה. הסיכוי לייצור יהיה להיווצר ולהירגע אם הוא לא יושב בעודף לחות.
עֵצָה
כדי לשמור על עשבי תיבול טריים, התייחס אליהם כמו לפרחים. חותכים את הקצוות מהצרור, מניחים אותם בכוס מים גבוהה, מניחים שקית ניילון רופפת מעל, ושומרים אותם במקרר.
עוד על תוצרת
מתכונים קלים תוך שימוש בתוצרת שוק האיכרים
לייצר כוח: מה לקנות וממה להימנע
האם רכישת תוצרת מקומית באמת בריאה יותר או סתם ירך?
