לכולנו יש את אותו קרוב משפחה שנוטה למכור יתר על המידה את היתרונות של חומץ תפוחים. כן, יש לזה כמה הטבות בריאותיות, כולל ייצוב רמת הסוכר בדם, פרוביוטיקה למעיים בריאים, הגדלת הסוג הטוב של כולסטרול ללב בריא יותר, ומתן למערכת החיסונית שלך דחיפה קטנה.
"רוב המחקר של חומץ תפוחים סובב סביב יכולתו לנרמל את רמות הסוכר בדם, אפילו לאחר ארוחה עתירת פחמימות", אומר מריה זמאריפה, MS, RD. "שמירה על רמות סוכר בריאות בדם היא המפתח למניעת מחלות כרוניות."
אבל מה שאתה אולי לא יודע זה שיש כמה תופעות לוואי של חומץ תפוחים אם אתה לא משתמש בו בצורה הנכונה בדיוק. אם אתה חושב על הוספת חומץ תפוחים לשגרה הקבועה שלך, הקפד לקרוא את המיתוסים שהופרכו על ידי מומחים כדי לוודא שאתה בריא ככל האפשר לפני שאתה זורק זריקה של ACV.
מיתוס מס' 1: שתיית חומץ תפוחים יכולה לשלוט ברמת הסוכר בדם.
ישנן עדויות ממחקרים קטנים לכך שזריקת חומץ תפוחים לאחר ארוחה יכולה לעזור לייצב את רמות הגלוקוז שלך. חלק זה הוא למעשה נכון, ויכול להיות מועיל אם אתה בשלב טרום סוכרת, על פי קליבלנד קליניק. עם זאת, חומץ תפוחים אינו תחליף לניהול סוכרת או סוכר בדם באופן כללי על בסיס ארוך טווח; עדיף להתמקד באכילת ארוחות מאוזנות שאינן עשירות מדי בסוכר ופחמימות ואז להסתמך על חומץ תפוחים כדי לבטל את רמת הסוכר שאכן צרכת.
מיתוס מס' 2: זוהי תרופה לצרבת.
יש כמה טענות ששתיית חומץ תפוחים יכולה לעזור להרגיע צרבת וריפלוקס חומצי, אבל אין מספיק מחקר כדי לגבות זאת. אוניברסיטת שיקגו לרפואה מצביע על כך שחומץ תפוחים יכול למעשה להחמיר את הריפלוקס החומצי בגלל החומציות שלו. אם יש לך צרבת תכופה או ריפלוקס חומצי, בדוק עם גסטרואנטרולוג עבור התרופות הטובות ביותר.
מיתוס מס' 3: אתה לא צריך לדלל אותו.
אנשים רבים החלו לשתות חומץ תפוחים ואף להשתמש בו כזריקת בריאות משפרת את הבריאות דבר ראשון בבוקר. אבל לעולם אל תשתה את זה לבד.
"חומץ תפוחים הוא מאוד חומצי, אז הימנעו משתייתו לבד או בכמויות גדולות", מסביר זמאריפה.
במקום זאת, תמיד לדלל את זה. היא ממליצה על עד כף אחת בכוס מים גדולה שתשתה עם הארוחות. אם הטעם רק עם מים בלבד חזק מדי בשבילך, נסה לערבב אותו עם מרכיבים בריאים אחרים כמו ליים או מיץ לימון, דבש, קאיין וג'ינג'ר.
מיתוס מס' 4: אתה יכול לקחת את זה על בטן ריקה.
"בגלל היתרונות שלו על רמת הסוכר בדם, עדיף ליהנות מחומץ תפוחים עם הארוחות שלך", אומר זמאריפה. אתה בהחלט יכול להיות יצירתי עם זה. היא ממליצה להשתמש בו בכל דבר, החל מרטבים תוצרת בית לסלט ועד מרינדות ועד מיונז. "זה יכול להוסיף טעם ולשפר גם את העיכול של הארוחה."
מיתוס מס' 5: אתה לא צריך לדאוג לגבי השיניים שלך.
מזון ומשקאות חומציים עלולים לגרום לנזק חמור לשיניים. זוהי סיבה גדולה נוספת מדוע דילול חומץ תפוחים הוא כל כך חשוב, במיוחד אם אתם צורכים אותו לעתים קרובות. ללא דילול, זה יכול להחליש את האמייל בשיניים שלך, מה שעלול להוביל לרגישות, עששת ועששת. כאמצעי זהירות נוסף, "שתה את זה דרך קשית כדי שהחומץ לא ייצור מגע עם השיניים שלך", אומר קרוליין ברסום, DMD. ולמרות שזה אולי נראה מנוגד לאינטואיציה, אל תצחצח מיד לאחר שתייתו. "מבנה השן חלש ואתה עלול לגרום לשחיקה. במקום זאת, שטפו את הפה במים כדי להסיר שאריות חומצות", מייעץ ברסום.
טעות מס' 6: אין צורך להתייעץ עם הרופא שלך לפני נטילת חומץ תפוחים.
בטח, זה אולי נשמע קיצוני לבדוק עם הרופא שלך לפני הוספת משהו שאתה יכול לקנות בקלות במכולת לתזונה שלך, אבל זה אף פעם לא מזיק לוודא שזה לא ישפיע עליך לרעה בדרכים שאולי אפילו לא חשבת על אודות. לדוגמה, לנשים עם אוסטאופורוזיס הומלץ לנקוט בזהירות עם זה שכן רמות חומצה גבוהות עלולות להזיק ליצירת עצמות חדשות.
"אם אתה נוטל תרופות להורדת רמת הסוכר בדם, הקפד לבדוק עם הרופא שלך לפני שתגדיל את צריכתך של כל סוג של חומץ", מזהיר Zamarripa.
טעות מס' 7: חומץ תפוחים הוא תוסף בריאות קסם.
אם אתה מאמין לכל מה שאתה קורא באינטרנט על חומץ תפוחים, זה יכול להתחיל להיראות כמו תרופה אגדית לכל דבר, מהצטננות ועד סרטן.
"אמנם חומץ תפוחים מספק כמה יתרונות, אבל זה לא נס", מסכם זמאריפה. "תהנה מהוספת חומץ תפוחים למתכונים בבית, אבל זכור קודם כל להתמקד באכילת תזונה צבעונית של מזונות עשירים בחומרים מזינים."
גרסה של הסיפור הזה פורסמה באפריל 2019.
