השבוע, אינה גרטן משתפת כמה ממתכוני התותים האהובים עליה באינסטגרם כדי לחגוג את הקיץ (ועונת התותים!), והיא הפוסט האחרון עוסק כולו בפנקוטה שמנת מוגשת עם תותים טריים ומרכיב מלוח לא צפוי: בלסמי חומץ! הפשוט אך הדקדנטי קינוח הוא ידידותי למתחילים ויש לו כל כך הרבה טעם שכבות שלא תרצו לסיים אף אחד מימי הקיץ שלכם באכילת שום דבר אחר.
"פאנה קוטה עם תותים בלסמי הוא אחד הקינוחים הקלים ביותר שלי לארוחת ערב", כתבה גרטן את הפוסט באינסטגרם שלה. "מכינים את הפאנה קוטה מראש (בקערה אחת!) ואת התותים פשוט זורקים עם סוכר וחומץ בלסמי לפני ההגשה. הפודינג הקרמי ופירות היער המתוקים מושלמים יחד!"
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי אינה גרטן (@inagarten)
פנה קוטה אולי נשמעת כמו קינוח מרתיע להכין, אבל מתכון קונטסה יחפה של גרטן מנחה אותך שלב אחר שלב וגורם לך להבין שזה לא כל כך קשה. מנת הפודינג מתחילה בהפעלת ג'לטין, ובקערה נפרדת, מקציפים יחד את מוצרי החלב שלך (שמנת כבדה ויוגורט) עם תמצית וניל והחלק הפנימי של פולי וניל.
לאחר מכן, אתה פשוט מביא עוד קצת שמנת וסוכר עד לרתיחה, מערבבים פנימה את הג'לטין, ואז יוצקים את הכל לתוך תערובת השמנת והיוגורט. יוצקים את הרפרפת החמה שלך לרמקינים אישיים ומקררים למשך הלילה.
לפני ההגשה, לזרוק מתותים טריים חצויים עם שפריץ של חומץ בלסמי, סוכר ופלפל, ולתת להם להתחכך בטמפ' החדר. לאחר מכן, הנח את הפאנה קוטה שלך, צלחת עם תותים, והגיש. אתה תהיה החבר האהוב על כולם אם תגיש את הקינוח הזה במפגש הבא שלך.
לִתְפּוֹס המתכון המלא כאן והוסיפו את הפאנה קוטה התות בלסמי לרפרטואר שלכם בהקדם האפשרי. הקיץ עומד להיות הרבה יותר מתוק (ומלוח יותר!).
לפני שאתה הולך, בדוק את הגלריה למטה:
