לפי אינה גרטן, הקיץ התחיל רשמית! ברגע שתותים טריים הגיעו לשווקי האיכרים בתחילת יוני, גרטן מתחילה להכין את כל מתכוני התותים האהובים עליה, כולל תות שדה עוגה זה פשוט למות בשבילו. וזה כל כך פשוט שתרצו להכין אותו גם בכל קיץ. קחו קרטון של תותים כשהם בשלים לחלוטין, ובואו נתחיל לאפות.
"אני אוהב את עונת התותים כאשר כל השווקים של האיכרים ערומים עם תותים מקומיים!" גארטן כתב פוסט ב-5 ביוני באינסטגרם. "כדי לחגוג, אני מפרסם שבוע של מתכוני תותים האהובים עליי, החל מהמתכונים שאני מכינה מדי שנה - עוגת כפר תותים הקלאסית שלי! טָעִים מְאוֹד!!"
זה נראה יפה, זה טעים אלוהי, והעוגה הזו פשוט צרחות קַיִץ.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי אינה גרטן (@inagarten)
בסיס העוגה הוא שתי שכבות של עוגת וניל פשוטה עשויה עם שמנת חמוצה וקליפת לימון ותפוז כדי לתת לה אגרוף חריף כדי להחמיא למתיקות התותים. כל המרכיבים לשכבות העוגה משולבים במיקסר עומד ואז מועברים לשתי תבניות עוגה בגודל 8 אינץ' לפני שהן נאפות במשך כ-45 דקות.
המילוי הוא תערובת קלילה ועדינה של קצפת ביתית (מתקתקה בסוכר ווניל) ותותים טריים חצויים. העוגה הזו תהיה טעימה גם עם חצאי תותים שהושרו בדבש ומיץ תפוזים סחוט טרי, מה שמתאים יותר למתכון של עוגת תותים. הכל תלוי במחשבות וברגשות שלך לגבי עוגות ספוגות בסירופ!
אתה יכול לתפוס את גרטן מתכון מלא לעוגת מחוז תות באתר Barefoot Contessa והישארו מעודכנים בפיד האינסטגרם שלה לעוד מתכוני תותים טעימים שיתפרסמו במהלך השבוע.
לפני שאתה הולך, בדוק מתכוני ארוחת הערב הטובים ביותר של גרטן לְהַלָן:
