אם תרכוש מוצר או שירות שנבדקו באופן עצמאי דרך קישור באתר האינטרנט שלנו, SheKnows עשויה לקבל עמלת שותף.
עוף הוא הבשר הפופולרי ביותר בארה"ב, מה שאומר שרובנו אכלנו ובישלנו אותו באופן לגיטימי אלפי פעמים. זה גם אומר שאנחנו תמיד מחפשים דרכים חדשות לבשל ולהגיש את החלבון הרב-תכליתי הזה. למרבה המזל, באמת יש טונות של מתכוני עוף קלים שם בחוץ, אבל לפעמים צריך שף מקצועי כדי לתת השראה לארוחה הבאה שלנו. וכשראינו את החרמן המדהים בובי פלייהעוף הקרוי בקארי אדום, ידענו שזה מתכון אחד שבהחלט יכול להפוך את ארוחת הערב למרגשת שוב.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי bobby flay (@bobbyflay)
המתכון מגיע מספר הבישול שלו ימי ראשון עם סופי: מתכונים משפחתיים לכל יום בשבוע, והוא בהשראת מתכון עוף קארי אדום בגריל של Jet Tila. פלי פרסם בעבר גם על הכנת גרסאות של המתכון באינסטגרם, כדי שתדעו שהוא מועדף.
צפו בפוסט הזה באינסטגרם
פוסט ששותף על ידי bobby flay (@bobbyflay)
כדי להכין את העוף הצלוי, פליי מתהדר תחילה משחת קארי אדום שנקנה בחנות על ידי מיזוגו יחד עם אבקת קארי, ארומטים טריים כמו ג'ינג'ר, שום ולימון עשב, חלב קוקוס שמנת ועוד. הוא משתמש בתערובת זו כמרינדה לעוף מכוסה (פרפר). יש להשרות את העוף בתערובת במשך 4-8 שעות; זה לא מאוד חומצי, אז אתה לא צריך לדאוג יותר מדי שהמרינדה תפרק את הבשר.
באדיבות קלארקסון פוטר.
לאחר מכן, העוף נאפה בתנור למשך כשעה. אבל הסוד של הקרום החרוך והקריספי להפליא הוא ריצה מהירה מתחת לפטם. לחלופין, אם אתה מרגיש השראה, אתה יכול להדליק את גריל הפחמים שלך. זה יוסיף עוד יותר טעם לעוף, אבל הפטם עובד גם אם לא בא לכם להתמודד עם הטרחה. כל שיטה של בישול בחום גבוה שתבחרו גורמת לעור העוף להחרוך קלות, מה שעוזר להעמיק ולפתח עוד יותר את טעמי העוף הקלוי במרינדה.
באדיבות מח'לה.
פליי מגיש איתו את העוף הצלוי בקארי אדום שלו רוטב צ'ילי מתוק תאילנדי לטבילה, ומקשט אותו בעלי כוסברה טריים. אתה יכול להגיש את העוף עם קצת אורז יסמין וסלט מלפפונים כדי להפוך אותו לארוחה מלאה, או שאתה יכול אפילו להשתמש בבשר להכנת כריכים מדהימים, לחמניות טריות או סלט עוף לשבוע של קיץ ארוחות צהריים.
באדיבות לאנה שולחן.
נסה את המתכון הזה מ של בובי פליי ימי ראשון עם סופי ספר מתכונים פעם אחת, ולא תחזרו שוב לעוף משעמם "תיבול עופות".
מחפשים עוד מתכוני קיץ? לגיאדה דה לורנטיס יש המון:
צפו: ניסינו את ה-Overnight Mac & Cheese של אינה גרטן ואנחנו לגמרי מבינים למה זה שבר את האינטרנט
